Novi kesten desert sa med i timijan
Prije pojave krompira, glavna hrana francuskog siromaha bila je kestena. Slatki kesteni na stolu danas su znak profinjenog ukusa. Kuhati desert “Kesteni s medom i timijanom” vrlo je jednostavno. Recept je star. Tako je pripremio poslasticu za cara Karla Odlično.
Slatki kesten s medom i timijanom
Ako želite probati jelo Kralja Franaka, prvo naučite odaberite “pravo” jestivo voće. Teška za desert orasi sa glatkom i sjajnom kožom. Koristite samo orahe treba brzo. Ako dugo leže, presušiće se, oguliti postat će tvrd i jezgre su ukusne.
Da biste napravili slatke kestene s medom za vas trebat će:
- Cijeli kesten – 600g. (ako kupujete oguljene u vakuumu pakovanje, 300g je dovoljno.).
- Med – 100ml.
- Timijan – nekoliko grančica ili gotov začin prah. Koristite za ukus!
- Malo soli.
Desert je prilično jednostavan. Ali užitak ukusa – ogromno!
Kestene možete napraviti i sa medom ovako:
Oštrim nožem narežite rez u obliku krsta u obliku matice stavite na lim za pečenje i pržite u rerni najmanje pola sata (t180-200 °). Kako odrediti spremnost kestena? Kada pritisnete maticu počinje pucnuti i potom se lako uklanja. Očistite ih bolje unutra vruće.
Dok budućnost tretira pukotine u rerni, napravite slatko aromatični sos od meda. U med dodajte malo timijana (bolje koristite prašak), malo soli i držite u vodi kupatilo.
Umočite nukleole u aromatični med i poslužite poslasticu za čaj. Živa senzacija egzotičnog ukusa je zagarantovana!
Ukusne ideje
Ovaj desert je pravi lijek! Štaviše, veoma je ukusno. Uostalom med sa timijanom smatra se najboljim lijekom protiv prehlade. Pogotovo kad kašljete. Kesten sazrijeva u jesen, pa Pobrinite se za ukusnu i zdravu poslasticu za porodicu. Korisnost može dodatno povećati ako postoje slatki kesteni s medom i pijte zagrijavajuća pića.
