Hasselbeck krompir pojavio se 1953. zahvaljujući kuvarima Švedski restoran Hasselbeken. Značajka jela: Prije pečenjem gomolj se iseče na ploške tako da oni ostao povezan. Pored običnog krompira isto način kuhanja i slatkog krompira. Nakon roštilja rezane ploče se razilaze i gomolj dobiva karakteristiku “Harmonika” izgleda i mirisa. Upravo u tim formiranim rastopljeni puter sa začinima potpuno teče arome za jelo. Prije dodavanja ruma, treba ga ukloniti огня. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika gomolja slatkog krompira, četkica
- 165 gr. puter, sobne temperature
- 3 žlice. l sa slajdom melase
- 1 kašika. l sitno sjeckani kilantro
- 1 kašika kašike sitno naribana korica narandže
- 1/8 žlice ribani muškatni oraščić
- Canola ulje, za podmazivanje
- 1/2 žlice. tamni rum
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krompir (slatki krompir), melasa, narandžasta korica, muškatni oraščić, rum
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite slatki krompir, prelijte hladnom vodom, dodajte 1 kašiku. l solju i dovedite do vrenja. Kuvajte dok dok su gomolji i dalje tvrdo unutra, to provjeravamo lijepljenjem na sredini noža (slatki krompir ne bi trebao biti u potpunosti spreman). Ocijedite i ostavite da se slatki krompir malo ohladi.
- Kombinujte puter, melasu, cilantro, narandžinu koricu i muškatni oraščić, začinite solju i biberom. Pokrijte i stavite unutra hladnjak do upotrebe.
- Odrežite tanku krišku od svakog gomolja tako da da se stvori ravnomerna osnova. Krajeve slatkog krompira narežite. Stavite svaki krompir između dvije štapiće ili drvene kašike, postavljanje uzduž gomolja (kako bi se stvorio naglasak za nož). Uredno Napravite vertikalne rezove na svakih 3 mm.
- Zagrijte roštilj na drveni ugljen na srednje jakoj vatri Kuhanje na indirektnoj toploti Podmažite slatki krompir četkicom za ulje. kanola i začinite solju i biberom. Stavite slatki krompir hladniju stranu roštilja, poklopiti i kuhati dok lagano zlatne boje i potpuno pečenje, 12-15 minuta.
- Stavite slatki krompir na posudu i odmah namažite vrh smjesom od puter, pazeći da se topi u rezovi. U maloj tavi zagrijte rum, stavite ga na vatru i prelijte preko njega slatki krompir. Poslužite uz meso.
