Za one koji traže zdravu prehranu, ali izbirljivi su prema povrću jela, kulinarski specijalci koristili su jedan trik. U ovoj punjenoj slatki krompir inspirisan latinoameričkom kuhinjom, šargarepa, luk i paradajz se isječe na sitne komade – gotovo su nevidljivi kada kuhano sa mljevenom govedinom Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 360, ukupna masnoća 16 g., zasićene masnoće, proteini 20 g., Ugljikohidrati 34 g., Vlakno G., mg kolesterola, natrij mg., сахар г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr mršava mljevena govedina
- 4 kom mali yam, oguliti i oprati
- 4 srednje mrkve, 2 nasjeckane i 2 rešetka
- 1/2 srednjeg luka, nasjeckati
- 1 paradajz krema, iseckana
- 2 režnja belog luka
- 2 žlice. l plus 1 kašika kašike crno vinsko sirće
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 žlice sušenog origana
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1/4 Art. sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, slatki krompir (slatki krompir), rajčica u obliku šljive, mrkva, vinski ocat, kajenski biber mljeveni, kumin, origano
Priprema recepta:
- Svaku gomolju slatkog krompira ubrizgajte nekoliko puta i skuhajte mikrovalnom pećnicom oko 10 minuta dok se lako ne probije vilicom. U sredini kuhanja okrenite slatki krompir s druge strane.
- Ubacite sjeckanu mrkvu, luk, paradajz u procesor za hranu, beli luk, 2 kašike. l sirće, kumin, 1 kašika kašike. sol, origano, kajenski biber i prstohvat crnog bibera; nasjeckajte lagano. U velikoj u tavi za nelepljenje jaka vatra.
- Dodajte biljnu smjesu i kuhajte, neprestano miješajući, 3-4 min. dok se povrće ne osuši. Sipati 1/4 kašike. vode i kuhajte 1 min sve dok tečnost ne ispari, strugajući se drvenom kašikom zamračeni komadi. Dodajte mleveno meso i kuvajte oko 4 minuta., mešajući i razbijajući meso na sitne grudvice dok ne dobije pirjane i pržene. Ukloniti sa toplote.
- Izrežite slatki krompir na pola, iseckajte malo tople kaše i dodajte ga u mljeveno meso; mešati. Rasporedite polovine slatkog krompira porcije i velikodušno pokreću svaku smjesu od mljevenog mesa. U srednjoj posudi pomiješajte naribanu mrkvu, cilantro, preostali 1 kašika žlice. sirćeta i 1/4 h. l soli. Rasporedite salatu u tanjire.
