Za samo 20 minuta, Patrick Neely miješa sojin sos, narandže sok i rižino vinsko sirće za dobivanje orijentalnog sosa, koji u procesu kuhanja postaje gusta i nevjerovatno ukusna, posebno u kombinaciji sa sočnim mesom pilećeg bedra i svježim svijetlećim брокколи. 
Time: 20min Teškoća: lako Serviranje: 3 – 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr isjeckajte na komade 1,5 cm pileća bedra bez kostiju i kožu
- 4 žlice. blanširani brokoli brojevi
- 2 žlice. l soja sos
- 1 kašika. l sok od pomorandže
- 1 kašika. l svijetlo smeđi šećer
- 1 kašika. l rižino vinsko sirće
- 1/2 žlice. l kukuruzni škrob
- 1/2 žlice. l sezamovo ulje
- 1/2 – 1 kašika žlice latice crvene paprike ili više želja
- 1 kašika. l rafinirani maslac od kikirikija, plus još malo ako je potrebno
- 2 žlice. l oguljen i nasjeckan svježi đumbir
- 4 mlevena režnja luka
- 4 prstena stabljike zelenog luka
- Topla kuvana riža, servirana
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, brokula, zeleni luk, češnjak, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, skrob, vinski sirće, smeđi šećer, sok od pomorandže, sezamovo seme, soja sos, riža
Priprema recepta:
- U maloj posudi izmiješajte sojin sos, sok od pomorandže, svijetlosmeđi šećer, rižino vinsko sirće, kukuruzni škrob, sezamovo ulje i latice crvene paprike.
- Stavite wok na umjereno jaku vatru i podmažite blagovaonicu kašika maslaca od kikirikija. Kad ulje blista, dodajte polovinu komadi piletine. Promiješajte pržiti (metoda “pržiti”) dok se ne skuva, 3-4 minute. Stavite na tanjir i ponovite postupak sa preostalim piletinom.
- Ulijte više maslaca od kikirikija u vrući wok, tako da ga potpuno prekrilo dno. Dodajte đumbir, češnjak, zeleni luk i pržite dok ne omekša oko 1 minutu. Ponovo stavite piletinu u wok zajedno sa brokulom i zagrijte mešajući. Procijedite kuvano sos i pirjati, miješajući, dok se umak ne zgusne i ne zavre, oko 45 sek Prebacite u posudu za posluživanje i poslužite sa pirinča.
