Garnis za svinjetinu od bundeve – odlična alternativa uobičajenom krompira. Napokon, bundeva je jednako hranjiva i hranljiva, ali mnogo korisnije za nju. I njen prirodni slatki ukus bit će zanimljiv za razliku od mesa, pogotovo ako uravnotežite tu slatkoću kiselost koju će vinski ocat i kapari dati bundevi. Ukus Ispada vrlo uravnoteženo i neobično. Pržite dalje svinjetine eskalage u tavi i poslužite ih sa slatkim i kiselim bundeva. Uz takvu prilog neće vam trebati dodatna Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 460, ukupno masti 20 g., zasićene masti npr., bjelančevine 40 g., ugljikohidrati 28 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjetine, težine 180 gr., Ako je potrebno, tučeni do debljine 0,5 cm.
- 5 žlica. muškatni oraščić oraščić, oguljen i narezan na kockice u 2,5 vidi (oko 0,6 kg.)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 3 stabljike celera
- 1 crveni luk
- 2 žlice. l sjeckani timijan
- 3 češnja belog luka, sjeckani
- 2 žlice. l kaparice (iscedite tečnost, isperite kaparice)
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 3 žlice. l šećer
- 2 žlice. l nasjeckani svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, muškatni oraščić, bundeva, celer, kapar, vinsko sirće, timijan, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite posudu u rernu i zagrijte na 230 ° C. Pomiješajte bundevu sa 1 kašikom. l maslinovo ulje, 0,5 kašike kašike soli i malo mljevenog crnog papra i stavite u jedan sloj na vrućoj tavi. Pecite u rerni dok bundeva ne omekša i hrskav ispod, oko 20 minuta.
- U međuvremenu nasjeckajte celer i crveni luk. U velikoj u tavi sa neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrejati 1 kašiku. l maslinovo ulje. Svinjetinu naribajte sa solju, biberom i 1 kašikom. l timijan. U tavu stavite 2 svinjska odreska i pržite, okretanje jednom dok meso ne porumeni i prži, oko 3 minuta. Stavite na tanjir i pokrijte tako da ne napade ohladili. U tavu dodajte još 1 kašiku. l ulja i ponovite isto najviše s preostalom svinjetinom.
- U tavu dodajte preostalih 1 kašiku. l ulja, celer, crveni luk i 1/4 žlice soli. Pirjajte pržiti dok ne omekša, oko 3 minuta. Dodajte beli luk, kapre i preostale 1 kašiku. l timijan i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne poprimi zlatnu boju, oko 3 minuta. Dodajte bundevu, sirće, šećer i 1/4 kašike. voda i kuhajte dok se skoro sva tečnost ne upije, 1-2 minuta. Posolite, popaprite i dodajte bosiljak. Rasporedite svinjetinu i povrće na tanjire.
