Lagan i prozračan biskvit „Angel Food“ sa mrvicom od snega ispečeni apsolutno bez masti i bez upotrebe mliječnih proizvoda proizvodi. Za to će vam trebati bjelanjka. Bičite ih prvo s tartarom i vodom, zatim sa šećerom i u trećem stupnju umiješaj brašno. Da bi se šećer otapao brže, neće biti suvišno prethodno ga samljeti. Za prijatan okus biskvita umjesto tradicionalne vanilije možete dodati bilo koji ekstrakt na svoj ukus, na primer, narandže. Pecite tortu od sunđera za tortu rupu u sredini, izrezati i uživati u njoj, namazati je bilo kojom slatke umake ili kvasine, koji se mogu pripremiti od preostali žumance Hranjiva vrijednost po obroku: (12 ukupno) Kalorije 208, ukupna masnoća 0 g, zasićenih masti g, proteina 5 g, ugljikohidrata 47 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: 
Time: 55 мин.Težina: srednje Serviranje: 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 čl. šećer
- 1/4 žlice soli
- 1 kašika. brašno za prosijane kolače
- 12 bjelanjaka * (što je bliža sobnoj temperaturi, the bolje)
- 1/3 Art. topla voda
- 1 kašika kašike ekstrakt naranče, ili bilo koji ekstrakt na vaš ukusa
- 1,5 tsp tartar
Recepti s sličnim sastojcima: konditorski brašno, jaja, vino ekstrakt kamena, narandže
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- U prehrambenom procesoru samljejte šećer oko 2 minuta da postane ultrafina. Polovinu šećera prosijte sa soli i brašno za kolače. Ostavite preostali zdrobljeni šećer.
- U velikoj posudi sa šlagom pažljivo tucite bjelanjke, vodu, ekstrakt pomorandže i tartar. Zatim umutite 2 minute koristite mikser. Odloženo odložite polako u posudu šećer neprestano miješa na srednjoj brzini. Beat do medium vrhove, a zatim cijelom površinom prašite prosijanom brašnom smjesu pena. Lagano promiješajte lopaticom. Nastavite isto dok ne mešaš sve brašno.
- Lagano prebacite smešu u neočišćen posudu za torte rupa u sredini. Pecite 35 minuta, a zatim proverite spremnost s drvenim nabodavanjem (u sredini ubačen skewer) kolač, treba izaći suv).
- Ohladite na žici stalak najmanje 1 sat stavite biskvit iz kalupa. Napomena * Da biste ga lakše odvojili vjeverice iz žumanjka, odaberite najsvježija jaja.
