Vafli od smeđeg maslaca – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анна УильямсVrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Količina: 12-16 vafla u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 tbsp. l (180 gr.) Maslac
- 2,5 tbsp. mlijeko
- 35 gr suhi kvasac
- 2 žlice. prosijano brašno
- 2 žlice. l šećer
- Sol
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1/4 žlice soda
Recepti za sos od vafla (vidi dolje)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, jaja, grožđice, džem od narandže, limunov sok, bademi, orasi, jabuke, sok od jabuke, brusnice, mahune vanilije, grožđice
Priprema recepta:
- Kuhajte smeđi puter: rastopite u maloj isecite na srednjoj vatri maslac i smeđe, lagano mešajući do smeđe boje, 8-12 minuta. Skinite pjenu i dajte ustani.
- Pripremite tijesto: zagrijte ga u maloj tepsiji na laganoj vatri 1/2 šolje mlijeka, do oko 40 ° C. Prelijevanje toplo mleko u veću posudu i dodajte kvas (ne mešajte). Ostavite da odstoji dok se ne pojavi pjena, oko 5 minuta. Dodaj u Posuda sa 1/3 čaše smeđi puter i umutite sa Izmiksajte, ostatak ulja ostavite da se namaže peglom od vafelja. Nastavljajući tući, dodajte brašno, šećer, 1 kašiku soli i preostalo mleko. Pokrijte posudu folijom i ostavite preko noći kod sobne temperature da se tijesto digne.
- Kuhajte vafle sa smeđim maslacem: ugrijte rernu ormar do 120 ° S. Zagrijte vazelinsko pegla i namažite uljem. Dodaj u jaje testo i soda, izmešajte. U dijelovima izlijte tijesto u vaflan i pecite do zlatno smeđe boje. Gotove vafle prebacite na lim za pečenje i staviti u pećnicu dok se ostatak vafla napravi. At poslužite, prelijte vafle s umakom.
- Narančin sosMiješajte u tavi 3/4 kašike. marmelada od naranče, 1/4 žlice. voda, 2 kašike. l limunov sok i prstohvat soli, toplo, mešajući na laganoj vatri. Shift džem u posudi, dodajte 4 kašike kašike. l hladnog putera i tuku dok homogeno stanje.
- Umak od grožđa Sipajte u tavu 5 kašika. grožđe bez sjemenki, 1 kašika. šećera, dodajte sok pola limuna i 2 kašike kašike vode, kuhati dok se ne zgusne na jakoj vatri, 30 minuta. Ukloni iz šerpu i dodajte 1 kašika kašike. vanilije i 3/4 kašike. sjeckani bademi, cool.
- Umak od jabuke i brusnice Zagrijte duboku tavu sa 2 Čl. l (30 gr.) Maslac, ogulite i nasjeckajte 3 jabuke, dodati u šerpu i kuhati na jakoj vatri, 5 minuta. Dodaj 1/3 Art. brusnica, 1/4 žlice. šećera, sipajte 1 kašika. sok od jabuke. Prerežite zajedno na pola 1 zrna vanilije i stavite u šerpu. Oljuštite koru jedne naranče u trakice i dodajte u tavu. Kuvajte dok se ne zgusne, 8 – 10 minuta. U članku ćete to pročitati uradite sa mahunama vanilije.
