Korejsko jelo kimchi od fermentiranog povrća, najčešće Kineski kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, i takođe probiotici koji se u svojim svojstvima mogu takmičiti čak i sa jogurtom. Jesti zdravo je vrijedno toga. periodično uključuju ovo jelo u svoju prehranu. Uostalom, to je i dodatak za taj zdrav, ujedno vrlo ukusan i lagan. Odlično izmiješajte kimči s kuhanom smeđom rižom i prženom Shiitake gljive. Jelo ispada niskokalorično, ali zadovoljavajuće i uz egzotični azijski ukus Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 240, ukupna masnoća 6 g., Zasićene masti npr., Proteini 6 g., ugljikohidrati 41 g, vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 25 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. kuvana smeđa riža, ohlađena ili 3 žlice. smrznuta smeđa riža
- 0,5 tbsp. kimchi kupus (ne odgnječen), sjeckani
- 1 kašika. l lagano soljeni soja sos
- 1 kašika kašike tamno sezamovo ulje
- 1/4 žlice šećer
- 1 kašika. l biljno ulje
- 220 gr shiitake gljive, izrezati noge, sjeći šešire na 4 dijelovi
- 1 kašika. l ribani sveži đumbir
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 1/4 Art. lagano soljene pileće zalihe
- 4 nasjeckana zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, gljive shiitake, sezamovo ulje, soja sos, korijen đumbira, zeleni luk, kimchi
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli ili mjernoj posudi pomiješajte kimchi, soju sos, sezamovo ulje i šećer dok se šećer ne otopi.
- U srednje velikoj posudi sa nelepljivim premazom umjereno jake topline zagrijavaju biljno ulje dok ne postane počeće da treperi. Dodajte šampinjone i 1/8 kašike. sol i pržiti mešajući dok gljive ne ispuštaju tečnost, oko 2 minuta. Odbij dole vatre do umjereno niske i nastavite miješati dok gljive lagano smeđe i mekano, oko 5 minuta. Dodajte đumbir i češnjak i pržite, miješajući, dok aroma ne 1 minut
- Sipajte pileće zalihe, s dna istrljajte ljepljive komade tave i pirjati oko 1 minutu. Umiješajte rižu smanjite toplinu na minimum, poklopite i pirjajte dok ne postane tečna ne upija i riža se ne zagrijava, oko 3 minute. Zatim intervenirajte pomiješajte kimči i kuhajte dok se sve ne zagrije, otprilike 2 minute. Prebacite na jelo za serviranje i pospite zelenim lukom po vrhu. Poslužite jelo vruće.
