Špagete sa cijeđenim karfiolom i italijanskim kobasicama – detaljan recept za kuhanje Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 703, ukupna masnoća 31 g, zasićene masti g, proteini 41 g., Ugljikohidrati 72 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, šećer d. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr špagete
- 350 gr ohlađene slatke italijanske pureće kobasice mljevenog mesa, uklonite ljusku
- Gruba sol
- 3 žlice. l maslinovo ulje, a takođe i za prskanje
- 6 režnja belog luka, isečeno na kriške
- 1 glava cvjetače, podijeljena na male cvasti
- 1 gomila zelenog luka, isečen na kolutiće
- 1 kašika. ribani pecorino romano ili parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, kobasice (kobasice za prženje), češnjak, cvjetača, zeleni luk, pecorino sir romano, parmezan
Priprema recepta:
- Špagete skuhajte u loncu sa slanom vodom, kako je naznačeno u uputama na pakovanju. Ostaviti 2 kašike. tečnosti za preparata, ostatak tečnosti odlijte.
- U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte kobasice i pržite na umereno visokoj temperaturi, sve dok zlatna kora, miješanje i gnječenje mljevenog mesa drvenom lopaticom, oko 4 do 5 minuta Pomaknite kobasice sa strane i dodajte u istoj tavi češnjak pržiti do zlatno smeđe boje, 2 – 3 min
- Dodajte cvjetaču i pržite malo, otprilike 2 min Sipati 1 kašika. tečnosti, smanjuju temperaturu na srednju i pirjajte poklopcem dok kupus ne omekša, oko 8 min Uklonite poklopac i isparite tečnost 2 minute. Isključite štednjak.
- U tavu dodajte špagete i zeleni luk, posolite maslinovo ulje i sol. Sipati 1 kašika. tečnosti ili ovisno željene debljine jela, dobro izmiješajte špagete 1 – 2 min., Pospite sirom i protresite. Pospite prilikom posluživanja puno maslinovog ulja, fakultativno.
