Špagete sa limunovim sosom i škampima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Vrijeme Linde Xiao: 30 minuta Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za škampe:
- 340 gr velike oguljene kozice
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1/4 žlice soli
- 1/8 žlice mljeveni crni biber
Za tjesteninu:
- 450 gr špagete
- 1/2 žlice soli i malo špageta za kuhanje
- 2/3 Art. maslinovo ulje
- 2/3 Art. naribanog parmezana i malo za posipanje (na želja)
- 1 kašika. l ribana limunova korica (oko 1 veliki limun)
- 1/2 žlice. limunov sok (otprilike 2 velika limuna)
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 1/3 Art. nasjeckani svježi bosiljak
- 2 žlice. l prženi kapari (recept pogledajte u nastavku)
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, škampi, sir parmezan, limunov sok, kapar, bosiljak
Priprema recepta:
- Skuhajte škampe. U srednje velika jajolika Zagrejati maslinovo ulje na laganoj vatri. Sezonske kozice posolite i popaprite, te stavite u jednom sloju u zagrijanu šerpu. Kuvajte 2-3 minuta. sa svake strane dok kozice ne postanu ružičaste i ne pržite. Ukloniti sa toplote.
- Skuhajte tjesteninu. U veću posudu izlijte špagete sa slanom kipućom vodom. Kuhajte oko 8 minuta do špageta postaju mekani, ali istovremeno zadržavaju elastičnost. Periodično promiješajte da se ne sjedine. Sipati 1 kašika. voda u kojoj kuvane špagete, ostatak vode odlijte. U međuvremenu umiješajte veliku posudu sa maslinovim uljem, parmezanom, koricom i limunovim sokom.
- Kombinirajte tjesteninu s limunovim sosom i kozicama. Dodaj ostatak vode nakon kuhanja, 1/4 žlice, prema potrebi vlaženje. So i biber. Umiješajte bosiljak. Špagete poslužite s prženim kaperima, po želji posutima Parmezan
- Kako pržiti kaprere. Ocijedite, isperite kaparice i dobro osušiti. Sipajte u malu tavu s ravnim nadjevom biljnog ulja u sloju od 0,5 cm. Zagrevati na srednje jakoj vatri dok ključanja. Dodajte kapre i pržite oko 2 minute, dok ne porumene otvorite se, postane hrskava i dobije zlatnu nijansu. Sa Koristite prorezanu žlicu za sušenje na poklopljenom tanjiru papirnati ručnik.
