Skuhajte špagete s mesnim okruglicama u umaku od rajčice na talijanskom jeziku maniri. Za ovo jelo odvojeno skuhajte špagete, ispecite ih ispeći mesne okruglice i kuhati paradajz sos. Zatim promiješaj sve i uživajte u neverovatnoj kombinaciji ukusa, mirisa i tekstura. Uostalom, umak i mesne okruglice dodaju se mirisni začini i bilje, tipično za mediteransku kuhinju. Goveđe mesne okruglice sa parmezanom su umereno elastične, baš savršene. Poslužite jelo uz svježi kruh s hrskavom kore i čaša suhog crvenog вина. 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pasta
- 450 gr špagete
Mesne okruglice
- 0,5 kg mleveni goveđi file
- 2 kašike kašike Worcester sos
- 1 jaje umutiti
- 0,5 tbsp. Italijanske drobtine
- 1/4 Art. ribani parmezan ili romano sir
- 2 režnja belog luka, sjeckani
Umak
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 4 češnja češnjaka, zdrobljena ili nasjeckana
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 kašika. goveđe juhe
- 1 (800 gr.) Konzervi rajčice u konzervi
- Šaka sjeckanog peršina
- 10 svježih listova bosiljka, narezanih ili tanko narezanih
- Rendirani sir, poput parmezana ili romano, za posluživanje
- Pohovani hleb ili hleb od belog luka da poslužite
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, mljevena govedina, Worcestershire umak, jaja, krušne mrvice, parmezan, sir pecorino romano, češnjak, pahuljice crvene paprike, luk, juha, pire od paradajza, peršun, bosiljak, bijeli hljeb
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C.
- Na štednjak stavite veliku posudu sa špagetama. Kada prokuhajte, dodajte sol i tjesteninu i kuhajte dok al Dente.
- Pomiješajte mljevenu govedinu sa Worcester sosom, jajima, krušnim mrvicama krušne mrvice, sir, češnjak, sol i biber. Rolajte kuglice od mljevenog mesa Promjer promjera 4 cm i stavite ih na lim za pečenje s lijepljenjem premazati ili premazati maslinovim uljem. Pecite mesne okruglice 10-12 minuta dok ne potamne.
- Ugrijte duboku tavu ili srednje tepsiju umjerena vrućina. Dodajte puter, tikvice paprike, beli luk i sitno sjeckani luk. Pržite 5-7 minuta, dok luk ne omekša. Dodajte goveđu juhu, sjeckani paradajz i začinsko bilje. Donesi prokuhajte i kuhajte oko 10 minuta.
- Ocijedite tjesteninu i pomiješajte vruće špagete sa nekoliko čorbe sa juhom i naribani sir. Preostale mesne kuglice stavite sos. Rasporedite tjesteninu u tanjire i na kraju prelijte sos mesne okruglice. Pospite naribanim sirom. Poslužite s jednostavnim ili hleb od belog luka (i čaša dobrog Chiantija!)
