Kelj kupus daje bogatom pesto bogatu notu i jarko zelenu boju boja. Recept je dizajniran za 1 -1,5 tbsp. pesto koji se takođe pomeša s ribom, piletinom, svinjetinom ili odrescima. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 470, ukupna masnoća 18 g, zasićene masti npr. bjelančevine 16 g., ugljikohidrati 67 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika gomila (oko 450 gr.) Kale kelj, izvadite stabljike i lomiti lišće
- 280 gr špagete od punog zrna
- 2 žlice. l pržene slane pistacije
- 1 češanj belog luka, usitnite
- 1 kašika. svježe lišće peršuna
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 1 kašika. l limunov sok plus klinovi limuna za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, tjestenina od špageta, pistacije, češnjak, peršun, parmezan, limunov sok
Priprema recepta:
- Prokuhajte veliku lonac slane vode. Stvari velike posuda sa ledenom vodom. Sipajte kelj u kipuću vodu i Kuvajte, mešajući, oko 2 minuta. – trebala bi biti vezana, ali ostanite jarko zeleni. Prebacite kupus u ledenu vodu kašikom. (ne uklanjati ključalu vodu s vatre). Kad se ohladi, u redu osušite tako što ćete stisnuti vodu što je više moguće. Kupus grubo nasjeckajte.
- Špagete sipajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakovanju. Uštedite 1/2 žlice. voda nakon kuhanja, ostalo odvod.
- Dok se špageti kuhaju, samljeti ih dobro u pećnici pistacije i beli luk. Dodajte kupus i peršun i pažljivo nasjeckati. Ne isključujte kombajn, ulijte ravnomjeran tok masline ulje. Dodajte parmezan, limunov sok, 1/2 kašike soka. so i biber i počnite mešati.
- Promiješajte špagete sa pestom; ako se jelo čini suvim, nakon kuvanja dodajte nekoliko kašika preostale vode. Sol i biber po ukusu. Poslužite jelo sa kriškama limuna.
