Ne sudite po ovom jelu na prvi pogled; to uopšte nije tjestenina, i pržene bundeve od špageta u umaku od rajčice i bosiljka uz mesne okruglice od goveđeg i svinjskog mesa фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednje bundeve špageta (oko 1 kg)
- Gruba sol
- 3 žlice. l maslinovo ulje, plus još malo kaše
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 1 grubo sjeckana mrkva
- 1 grubo nasjeckani srednji luk
- 6 režnja luka
- 1 kašika. svježe lišće peršuna
- 450 gr mljevena govedina
- 450 gr mlevena svinjetina
- 2 velika jaja
- 1 kašika. drobtine
- 1 kašika. plus 3 žlice. l ribani parmezan
- 2 limenke od 800 gr. konzervirani pire od paradajza
- 2 velike grane bosiljka
- 1 kašika kašike sušenog origana
Recepti sa sličnim sastojcima: špageti od bundeve, celer, šargarepa, luk, češnjak, peršun, mljevena govedina, mljevena svinjetina, jaja, krušne mrvice, parmezan, pire paradajz, bosiljak, origano
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Izrežite bundevu na pola i uklonite semenke. Isječene dijelove pospite sa 0,5 kašike kašike. sol i rešetka maslinovo ulje. Stavite bundevu na lim za pečenje, isecite sa strane gore i pokriti folijom. Kuvajte 20 minuta, a zatim uklonite foliju i pržite oko 35 minuta, dok bundeva ne omekša.
- U međuvremenu napravite mesne okruglice: Posolite tepsija sa maslinovim uljem. Stavite celer, luk, šargarepu, češnjak i peršun stavite u procesor hrane i nasjeckajte dok ne postanu pastozni konzistentnost. Prebacite pola tjestenine u posudu; dodajte mleveno meso jaja, krušne mrvice, 1 kašika. Parmezana i 1 kašika kašike. soli tada ručno mešati dok ne postane glatko. Formirati oko 24 mesa Promjer 5 centimetara prebacite na kuhani lim za pečenje. Kuhajte dok ne bude tvrdo, ali ne puno spremnost, otprilike 10 min
- Pripremite umak: Zagrejte 3 kašike. l maslinovo ulje u veliku loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalo biljnu smjesu i kuhajte, miješajući, dok se malo ne osuši, oko 5 minuta Ulijte u paradajz pire; isperite svaku teglu 1 Čl. vode i dodajte u tavu. Dodajte bosiljak, origano i 1,5 sat. l soli. Ostavite da smjesa prokuha, a zatim dodajte mesne kuglice i kuhajte dok se sos ne zgusne i mesne kuglice su spremne, 15-20 minuta Izvadite bosiljak.
- Viljuškom razmažite meso bundeve da liči na špagete prebacite u veliku posudu i dodajte 2 kašike. l nariban Parmezan Solite smešu. Stavite bundevu u zdjele, stavite je tamo nekoliko mesnih kuglica, sosa i 1 kašika. l preostali Parmezan
- Ovaj recept čini puno mesnih okruglica i sosa. Mogu se pohraniti u zamrzivač do 1 mjeseca.
