Špagete amatricana – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 550, ukupna masnoća 1 8 g., zasićene masti, proteini 20 g, ugljikohidrati 75 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr špagete
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 4 narezane debele kriške pancete (približno 110 gr)
- 1 narezani crveni luk
- 3 tanko nasjeckana češnjaka češnjaka
- 0,25 – 0,5 tsp pahuljice crvene paprike i još nekih za ukras
- 2 žlice. paradajz pire
- 1 grančica svježeg bosiljka
- 1/3 Art. naribani parmezan i malo više za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, paradajz, sir parmezan, pahuljice crvene paprike, crveni luk, beli luk, bosiljak, panceta
Priprema recepta:
- U velikoj posudi vratite slanu vodu da prokuha. Dodajte pastu i kuhajte prema uputama na pakovanju. Uštedite 3/4 Čl. voda, u kojoj se pripremala paste, ostatak odliti. u velikoj tavi srednje ugrijte maslinovo ulje vatra. Dodajte pancetu i crveni luk i povremeno kuhajte mešajući dok luk ne omekša, oko 10 min. Dodajte beli luk i crvena paprika u žitaricama; kuhajte dok češnjak ne omekša oko 1 min Umiješajte paradajz, bosiljak i 1/4 kašike. soli. Cook ne ključajući, povremeno miješajući dok se ne umak zgušnjava, oko 10 minuta
- Umak dodajte pastu i promiješajte da se potpuno prekrije. smjesu, dodajući, ako je potrebno, razrijedite umak sačuvan od kipuća voda od tjestenine; izvadite bosiljak. Dodajte parmezan, posolite solju i ponovo izmešajte. Svako servirajte špagete amatrica s dodatkom parmezana i crvenih ljuspica biber.
