Španska salata od morskih plodova (Ensalada de Mar)

Španska salata od morskih plodova (Ensalada de mar) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: „FotoVrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 700 gr oguljene i nasjeckane veće kozice (21-24 kom.)
  • 700 gr oguljene pipke i lešine malih lignji
  • 450 gr isjeckano meso rakova
  • 8 sitno sjeckanih pikilja paprika (drenažni kiseli krastavčić)
  • Canola ulje za podmazivanje
  • Sol i mljeveni crni biber
  • 1 kocka velike stabljike celera plus lišće za ukras
  • 1 mala crvena glava narezana na tanke kolutove luk
  • 1 kašika. prepolovljene koštice maslina
  • 1/2 žlice. tanko narezane korice
  • 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
  • 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
  • 1/2 žlice. maslinovo ulje
  • Kopriva i sok od 1 limuna

Recepti s sličnim sastojcima: škampi, lignje, rakovi meso, čili papar, masline, kiseli krastavac, vinski sirće, limunov sok, luk, celer, peršun

Priprema recepta:

  1. Podgrijati drveni ugljen ili plinski roštilj na visoku temperaturu i pripremite izravnu toplinsku zonu.Mazite kozice i lignje s kanolom ulja, pospite solju i biberom i grilujte dok trake sa obe strane i spremno, otprilike 4 min. za škampe i 6 minuta za leševe lignje i tipave.
  2. U velikoj posudi pomiješajte škampe, lignje, meso rakova, paprika, celer, luk, masline, štapić i peršun. U drugom u zdjeli pomiješajte ocat, maslinovo ulje, koru i limunov sok, sol i biber. Prelijte dresingom salata i izmešajte. Poklopac i stavite u hladnjak na 30 minuta da se salata pirja.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: