Španska tortilja (omlet) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 oguljenih, narezanih na listiće povrća i potom polovine krugova, gomolji krumpira
- Maslinovo ulje
- 1 luk nasjeckan na sitne kockice
- 7 jaja (ako je veliki krumpir, uzmite 9 jaja)
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, luk, jaja
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje niskoj vatri ugrijte toliko ulje tako da u potpunosti prekrije krompir. Stavite krompir i pržite pokrivajući tavu dok krumpir ne postane meko, ali ne hrskavo, oko 10 minuta
- Dok se krompir kuha, u drugoj tavi na laganoj vatri prethodno zagrejati 1/4 žlice. maslinovo ulje. Stavite luk i pržite dok mekoća i prozirnost, ali ne smeđe, 5-7 minuta krompir i luk postaju mekani, stavite ih u veliku zdjelu, dekantirajući što više ulja. Ostavite ulje da se koristi i u drugima. posuđe.
- Razbiti jaja u drugu veću posudu i dobro ih izmešati. mahati. Dodajte mešavinu krompira i luka, posolite premaz protiv lepljenja na srednjoj toploti 2 tbsp. l maslinovo ulje. Kad je ulje vruće, stavite krompirovu smesu i jaja, smanjite vatru do umjereno slabo i kuhajte dok ne jaja uhvati i dno neće smeđe (provjeriti podizanjem lopaticom), 7-10 minuta
- Stavite tanjir dovoljno velik na površinu tepsije, tako da pokrije cijelu svoju površinu i nježno je okrene tortilja. Stavite tavu na vatru ponovo, dodajte kada ako vam treba još malo putera, stavite tortilju ponovo pržite tostiranu stranu i kuhajte do druge strana neće postati zlatna, oko 5 min. Opet okrenite na tanjir, nasjeckajte i poslužite.
