Berba za zimu šparogi grah u sosu
Zeleni grah se često naziva šparoge zbog ukusa i Princip pripreme ovih povrća je sličan. Ukusna korist je glavna razlog njegove popularnosti. Probajte napraviti originalnu salatu od pasulja šparoga na zimu. Recept ne uključuje sirće. Samo sos od paradajza!
Špargljeni pasulj u paradajz sosu bez sirćeta za zimu
Za pripremu graha za zimu vam trebat će:
- šparogi grah 2,5 kg
- čaša vode
- mrkva 1 kg
- luk 1 kg
- sos od paradajza (možete „Krasnodar“) 0,5 l
- peršun ili! kopar 1 gomila
- grančice bosiljka 2
- soli
Grah šparoga možete sakupljati za zimu ovako:
Temeljito isperite mahune, isecite dodatni rep i nasjeckajte u komade 3-4 cm.
Preklopite u tepsiju, po mogućnosti emajliranu, sipajte vodu. Kuhajte povrće 5 minuta.
Luk ogulite, isecite na pola kolutića i ogulite mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
Dodajte nasjeckani luk i mljeveni u tavu na zelene kriške. mrkvu, prokuhajte i prebacite toplotu na prosečan.
U tom režimu pirjati 10-15 minuta i sipati gust paradajz sos “Krasnodar”, sjeckani zeleni so i sol po ukusu. Promiješati i ostavite na štednjaku još 10 minuta.
Sipajte salatu iz pripremljenih vrućih steriliziranih staklenki Pasulj i odmah valjati čiste poklopce.
Prebacite konzerve salate i zamotajte za samo-sterilizaciju. Ostavite da se potpuno ohladi.
Čuvajte šparoge u pasi rajčice u sobi temperaturu.
Za poseban ukus možete dodati i drobljeni nož beli luk, ljuta kenijska paprika. Svi začini po ukusu.
Ukusne ideje:
Salata je u savršenom skladu s mesnim jelima. Pokušajte da to podnesete Grah za domaću basturmu. Ukusna i hranljiva večera zagarantovano.
Savjetujemo da pripremite salatu od šparoga po drugačijem receptu. Eksperimentirajte, izaberite najbolju
