Špargla s limunom i bijelim vinom
Šparoge će otkriti svoj ukus ako su kuvane na poseban način. Odlične šparoge sa limunom! Recept podrazumijeva učešće bijelog vina. „Aristokratsko“ povrće postalo je veoma popularno zbog izuzetnih prednosti i niske kalorija.
Špargla s limunom i bijelim vinom
Za pripremu šparoga za zimu vam trebat će:
- zelena šparoga 1 kg (možete uzeti bijelu)
- vinsko bijelo sirće 100 ml
- limun 4 kriške
- bijelo vino 200 ml
- šećer 100 gr
- allspice 5 kom
- soli
Od vina možete napraviti šparoge s limunom ovako:
Stabljike dobro isperite, stavite ih u snopove od 4 komada. Prerežite na pola.
Polovite stabljike vežite pamučnom niti.
U kipuću vodu dodajte 1 krišku limuna i 1 kašiku šećera. Preklopite sveze i kuhajte 15 minuta.
Stavite “aristokrat” u pripremljene sterilizirane staklenke. Dodajte preostale kriške limuna.
Pripremite marinadu:
U vodu u kojoj su se kuhale šparoge dodajte vinsko sirće, bijelo vino, granulirani šećer, sol i papar. Dovedite marinadu da prokuha i Sipajte u staklenke sa stabljikama. Posude zatvorite poklopcima i ostavite pre hlađenja. Čuvati u frižideru ne više od 6 meseci.
Ukusne ideje:
Špargla se odlično slaže s jelima od ribe. Poslužite prelijepo stabljike lososa terikiki. Garniranje zrna crvenog kavijara, poslužite sa kozicama.
