Srebrni šaran, pečen u rerni ceo “kraljevski”
Srebrni šaran pečen u pećnici u cjelini je svečan riblje jelo. Kakve arome, kakvog ukusa i same posluživanja riba s krunom na glavi vrijedi! Štaviše, ovaj recept zahteva minimalni troškovi. Srebrni šaran je jeftin i jednostavan za pripremu. I ti dobiti najukusniji rezultat.
Srebrni šaran, pečen u rerni ceo “kraljevski”
Naglašit će kraljevska kruna na glavi pečenog riječkog giganta njegovu “ribarsku veličinu”.
Jeste li znali da šaran srebra ima jedinstvenu aromu kvaliteta? Ovo je jedina riječna riba koja ima kvalitet masti. identičan morskom. Njegova posebna vrijednost u snižavanju holesterola u krv.
U tome je prednost srebrnog šarana pečenog u rerni cijeli “kraljevski”: i svečano jelo i dobro sjajna.
Da biste skuhali srebrnog šarana cijelog pečenog u pećnici, trebat će vam:
- Riba (cela, sa glavom) – 1 kom.
- Masline, masline (za elegantan ukras).
- Začini: bijeli ili crni biber, korijander.
- Zelene (poželjnije) – rukavica ili lisnati senf, kopar, peršun, bosiljak, blitva. Ako s ovog popisa imate bit će barem jedna trava, riba će postati aromatičnija.
- Luk – 2kom. Štaviše, jedan luk ćete koristiti za izrada krune.
- Majonez s dozatorom (pogodnije je crtati gotovu ribu obrasci).
- Mrkva, češnjak – za nadjev.
- Paradajz, limun – za ukras.
Možete kuhati cijelog srebrnog šarana u rerni ovako:
Očistite ribu bez unutrašnjosti. Skinite sa glave nježno škrga, oči. Temeljito isperite, osušite ubrusom.
Napravite smjesu soli i bijele (crne) paprike. Bijeli biber nježnijeg ukusa i svijetle arome. Začin je bolje koristiti sveže mleven. Dobro je ako ima sušene kadulje. Može se dodati za aroma.
Ovom smjesom istrljajte unutrašnjost i vanjski dio trupa. Zbogom srebrni šaran natopljeni u aromama papra i soljeni, pazite povrće.
Jedan luk narežite grubo, a od drugog napravite krunu. Pažljivo ogulite spoljni sloj. Izvadite unutrašnjost. Na kruni napravite klinčiće.
Možete čak i boju krune! Naučite kako, možete na lekciji – luk krizantema.
Možete koristiti i unutrašnjost luka za nadjev. Mrkvu i beli luk nasjeckajte, pomešajte sa lukom, pospite solju i začine.
Napunite trbuh od šarana srebra sa povrćem. Položite ribu podmazani lim za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja – oko pola sata, t – 180-200 ° Fiksirajte krunu do glave ribe čačkalicama Unutra možete staviti masline ili zeleni grašak.
Ukusne ideje
Srebrni šaran pečen u pećnici – recept za vikend, pametan. Ukrašavanje ribe također mora biti svečano. Može sjeckati Od rajčice kao na fotografiji, od krumpira se prave ruže. Pouka rezbarenja detaljno je opisana na našoj web stranici.
