Stakleni rezanci s piletinom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minuta Poteškoća: prosječne obroke: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 225 gr. sai zabavni rezanci (bistri rezanci napravljeni od mung grah škrob, tzv. “stakleni rezanci”)
- 4 pileća bez kosti bez koštica (približno 450 gr), začinite solju i biberom
- 2 žlice. l ulje sjemenki grožđa
- 2 velike mrkve, oguljene i narezane na tanke listiće
- 2 stabljike, dobro oprane i narezane na sitne kockice celer
- 2 oguljene i na sitno narezane tikvice tikvice
- 2 žlice. (približno 85 g.) četkano, obrezano i narezane gljive shiitake
- 1 komad (30 gr) sjeckane svježe nasjeckane tanke slamke korijen đumbira (dugačak 2,5-4 cm)
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. zaliha piletine sa malo soli
- 1 krastavac, prerežite po dužini na četiri dela i sitno nasjeckajte
- Svježe bilje za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, rižoto, rezanci, grožđa ulje, gljive shiitake, šargarepa, celer, tikvice, korijen đumbira, krastavci
Priprema recepta:
- Namočite rezance u toploj vodi 30 minuta da se obnove nju.
- U woku na umerenoj vrućini zagrejte grožđe ulje bezdušno. Stavite mrkvu, celer, tikvice i dinstajte dok povrće ne postane malo mekano, otprilike 5 minuta. Dodajte šampinjone shiitake i kuhajte dok se ne istakne sok. Zatim dodajte Korijen đumbira, piletina i pržite na jakoj vatri koristeći tavu Pirjajte pržiti dok piletina lagano ne porumeni. dodajte pileće zalihe i kuhajte dok pileća zaliha napola isparavalo.
- Ocijedite rezanci. Promiješajte ga s prženim povrćem i piletinu, pospite svežim povrćem i začinskim biljem i poslužite.
