Stari recept za uskrsnu tortu: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  4h 20min

• Težina recepta
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  302kcal

• Ocjena

• Recept

Uskršnji kolači napravljeni po ovom receptu dobivaju se po strukturi. ne suho, bliže kolaču nego hlebu. Nevjerovatno ukusno! Ali treba poštujte sve što sam napisao u nastavku! Pažljivo čitajte i gledajte video.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• suhi kvasac – 16 g (za život koji se množi sa 3)
• šećer – 315 g
• mlijeko 3,2-4% – 125 g
• jaja – 175 g
• žumance – 70 g
• pavlaka 20% – 250 g
• puter 82,5% – 200 g
• brašno – 550 g
• grožđice i / ili kandirano voće – 230 g (uzeo sam ih na pola)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Sat vremena prije početka kuhanja, izvadimo sve iz frižidera! Proizvodi treba biti na sobnoj temperaturi.
2. Pomiješajte kvasac i 15 g šećera u velikoj posudi, prelijte toplim mlijeko (o tjelesnoj temperaturi, NE vruće !!!), promiješajte. Sipajte 100 g brašna. Mešajte šlagom.
3. Vlažimo ručnik vrućom vodom (koja izdržava ruke), istiskujemo, poklopite posudu i stavite na toplo mesto. Uključio sam pećnicu maksimalno tačno 1 minutu, isključio i tamo stavio testo svaki novi korak ako imate električnu pećnicu temperaturu 50C i režim odozdo-dole (NE KONVEKCIJA !!!), uključite i ostavite to stalno. Stavite testo 30 minuta.
4. Za to vrijeme umutite žumance, jaja i šećer u bujnu pjenu duboku tepsiju (testa će se kasnije dignuti). Dodaj pavlaku i rastopljeni puter. Prosijte 250 g brašna. Umutite više samo trenutak. Testo za pola sata povećaće se 3-4 puta. Zamesite testo mahati.
5. Pokrijte vlažnim toplim ručnikom i vratite na toplinu u trajanju od 1 sata. Nakon sat vremena, testo će se povećati 2 puta i na njemu će se pojaviti mjehurići površina.
6. Šlagom izmešamo još 200 g prosijanog brašna. Dodao sam 200 g + 2 žlice nakon. Brašno je za svakoga različito. Pogledajte tijesto video!
7. Ulijte kandirano voće i grožđice (natopio sam ga 30 minuta i sušio peškir), promešati šlagom. Ispunite obrasce 1 / 3.U ja promjera 3 do 9 cm i 2 do 12,5 cm, visine 9 cm.
8. Ponovo je stavimo na toplinu 30 minuta (NE VIŠE!).
9. Pecite 35-40 minuta na 180C (za gornju i donju električnu pećnicu režimu) do dobre ruže. Torte je potrebno staviti u grijane pećnicu, pa izvadimo iz vatre, zagrijavamo pećnicu, postavimo pečenje. Dok se čekaju kolači, kuhinja treba biti topla i bez buke i promaje, kao u principu i tokom čitave godine postupak!
10. Ohlađene kolače prekrila je silikonskom lopaticom i uređena.
11. Torte možete čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi. temperaturu. Stavio sam u frižider.