Ostrino meso sa dunja i začini i šipak
Oni koji su zanimljivi za neobične kulinarske recepte, zasigurno poput rajčice od noja s dunjom, začinima i šipakom. Jela od nojevog mesa općenito su sofisticirana, ali s takvim sastojcima više! Napravite marinadu za meso koja obogaćuje ukus i aromu – recept, dostojan majstora.
Meso noja sa dunjom i začinima i šipak
Granatno sjeme – aristokrat među voćem, dunja – riznica hranjive materije, rukola i zira – sjajnog ukusa i mirisa začini. Prilično društvo za nojeve meso! Posuda može skuhajte u dubokoj tavi, u tažini, unutra spor štednjak.
Kuhati nojeve meso sa dunjom, ti trebat će:
- Strausyatina – 600g. Za pečenje možete koristiti cele mišić ptice. Ovaj dio nije toliko skup kao lumbalni.
- Zrela dunja – 2kom.
- Bijeli luk – 2-3kom.
- Začinsko zelje: zira, češnjak, cilantro (opcionalno), rukola, crni biber
- Ugašen Ghee
- Jabučni sok – 100ml.
- Sjeme grana jagode za ukras
Možete kuhati gulaš od noja ovako:
Nojeve narežite na komade otprilike 3-4 cm. Pržiti meso 7 minuta. Mora se napraviti sok od ružičaste boje boje.
Operite dunju dobro četkom, izvadite sjemenke i narežite plod u 4 dela.
Nasjeckajte komad zelenila. Moraju se koristiti začini kod pirjanja i ukrašavanja posuđa.
Na dno posude stavite ghee, pržene komade noja, luk, nasjeckan na velike kolutove, češnjak, kriške dunja, paprika, sol, nešto zelja. Pospite žirom. Sipati jabuku sok.
Najbolje je koristiti ne slatki, već kiseli sok. Pri gašenju sok od dunje, jabuke u kombinaciji sa začinima impregniraju meso, čineći sočan, nježan i nevjerovatno ukusan.
Gotovo jelo pospite biljem, ukrasite sjemenkama šipak.
Ukusne ideje
Originalno je štrudlo od noja u mljevenoj pekači. U početku trebalo bi sadržavati program “prženja” pola sata, a zatim program “multi-Cook” podešavanjem t 140 ° i vremenom – 40 min. U odjeljku FAQ o Spori štednjaci mogu pročitati puno zanimljivih stvari o kuhanju i pomoću različitih načina.
