Ovo dijetno jelo sa špinatom s pravom se može smatrati superhranom, jer u njegovom sastavu pune se samo korisni sastojci vitamini i minerali i ne podliježu termičkoj upotrebi obrada. U šipak se moraju pržiti samo orasi sos, tako da su prekriveni zanimljivom hrskavom glazura. Mix špinat lišće s rajčicom, crvenim lukom i lijepo nasjeckanim sitne gljive, pospite orasima u šipak glazuru, a samo prije posluživanja prelijte preljev da ne postane natopljeni hrskavi orasi. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 1 40, ukupna masnoća 10 g., Zasićene masti npr., Proteini 4 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 150 gr. špinat
- 120 gr. šampinjoni, izrezani i tanko narezani, oko 1 Čl.
- 3/4 Art. grožđa rajčice prepolovite
- 1/4 Art. i 2 žlice. l sok od šipak
- 1 kašika kašike šećer
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani orasi
- 1/4 Art. sitno sjeckani crveni luk
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. l maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, šampinjoni, gljive grožđe, vinsko sirće, sok od šipak, orasi
Priprema recepta:
- U maloj tavi s neljepljivim premazom izmiješajte 1/4 Čl. sok od šipak od šećera sa šećerom i 1/4 žlice soli. Dovedi prokuhajte na srednje jakoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok smjesa ne ispari malo, oko 5 minuta. Dodajte orahe orašastih plodova i nastavite kuhati, mešajući dok orasi ne prekriju sos i ne potamni, a sva tekućina u tavi još ne ispari oko 5 minuta. Položite na lim za pečenje i ohladite. Kad orasi cool, odvojite ih rukom.
- Potopite se u ledenoj vodi oko 10 minuta crveni luk; ocijedite i osušite luk. Stavite špinat posudu za posluživanje, pospite lukom, gljivama, paradajzom i orasi. U zasebnoj zdjeli izmiješajte preostale 2 kašike. l sok sa sirćetom, dodajte 1/4 žlice. sol i biber a zatim izmešati u ulju. Pre serviranja sipajte salatu prelijte i izmešajte.
