Recept za suši peciva sa hrskavim kozicama u tijestu i кунжутно-имбирным соусом. 
Time: 1sat 35 minuta Težina: lako Količina: 4 peciva u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. japanska riža
- 8 velikih oguljenih i izrezanih velikih repnih kozica (ispravite se rukama)
- Suši sirće
- Sol
- 4 iseći na 2/3 veličine velikog lista nori
- 1/2 oguljene i sjemenke i iseckati na 4 duge trakice (duž duljine norija) stakleničkog krastavca
- Pšenično brašno
- 2 tučena jaja
- Panko (japanske drobtine)
- Sjemenke crnog sezama
- 1 isjeći na 8 traka avokada
- Wasabi tjestenina
- Umak od đumbira (vidi recept ispod)
- Crveni biber pahuljice za ukras
Umak od sezamovog đumbira:
- 2 oguljene i narezane kriške đumbira veličine lopta za golf
- 4 žlice. l pržene sezamove semenke
- 1 kašika. l soja sos
- 4 žlice. l majonez
- 4 žlice. l sushi sirće
- 2-4 Art. l voda
- Sok 1/2 limuna
Recepti s sličnim sastojcima: riža, škampi, paniranje krekeri panko, jaja, morske trave, nori, krastavci, korijen đumbira, soja sos, majonez, limunov sok, pahuljice crvene paprike, Avokado, Wasabi, sezam
Priprema recepta:
- Rižu skuhajte uzimajući 2 dijela vode na 1 dio riže. Moguće je napravite u šporetu za rižu, dvostrukom kotlu ili tavi, prema uputama na ambalaža. Kad se riža skuva stavite je na veliki lim za pečenje i ocjedite sa sirćetom za suši. Dobro promiješajte, ali ne gnječite zrna riže. Rižu ohladiti na sobnu temperaturu.
- U velikoj tavi ili u fritezi ugrijte ulje na 180 ° C, sipajući ga na pola. Solite kozice, pospite ih brašnom, umočite u jaje i kuhajte u panko. Ubacite kozice unutra hleb do zlatno smeđe boje. Stavite na tanjir prekriven papirnatim ručnikom.
- Stavite na dasku za sjeckanje nori, položite na crno (ne sjajnu) stranu riže i na vrhu je pospite crnim sjemenkama sezamovih semenki. Položite rižu na bambusovu prostirku pokrivenu hranom film. U centru 2 kozice, 2 trake avokada, trakice krastavac i malo wasabija. Zaveži se. (Sretno!) Izrežite na 8 komada (ovdje ćete trebati više od sreće!) na tanjiru za posluživanje sipajte sos-đumbir sos, a zatim stavite sushi. Na umak pospite pahuljice crvene paprike Umak: Sve sastojke stavite u blender. Šapat visoko brzinu dok svi čvrsti sastojci ne postanu tečni.
