Recept za predjelo od švedskog mesa s молочным соусом. 
Time: 55 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr lopata od mljeva
- 340 gr mlevena svinjetina
- 2 kriške svežeg hleba
- 1/4 Art. mlijeko
- 3 žlice. l ghee (porcionirano)
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- Štipaljka plus 1 kašika kašike. gruba sol
- 2 žumanceta od jaja kategorije CO
- 1/2 žlice crni biber
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1/4 Art. pšenično brašno
- 3 žlice. goveđe juhe
- 1/4 Art. masna krema
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, vrhnje, mlijeko, jaja, brašno, bijeli hljeb, luk, paprika slatki muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Ocijedite kruh na komade i stavite u malu zdjelu mlijeka. duboka tava s ravnim ivicama promjera 30 cm na sredini istopiti 1 kašika. l (15 gr.) Maslac. Dodajte luk i prstohvat soli i pržite dok luk ne omekša. Uklonite posudu sa vatra.U činiji stacionarnog miksera pomiješajte krušne mrvice i mlijeko sa mljevenim mesom, žumanjcima, žličicom grube soli, crne boje biber, paprika, muškatni oraščić i luk. Umutite prosečna brzina 1-2 minuta
- Na vagama mjere porcije sira na 30 gr. i obuci lim za pečenje. Od odmerenog mesa ručno oblikujte 30 kuglica. u tavi na srednje jakoj vatri zagrejati preostale 2 kašike. l (30 gr.) Maslac ili prethodno zagrijte električnu tavu do 120 ° C. Stavite mesne okruglice i pirjajte do zlatno smeđe boje. boje sa svih strana, oko 7-10 minuta. Šumova smjena mesne okruglice u posudi otpornoj na toplinu i stavite u pre prethodno zagrijana pećnica na 90 ° C.
- Dok se mesne kuglice kuhaju, smanjite toplinu na nisku i dodajte brašno u tavu. Pirjajte pržiti dok svijetlo smeđe boje, oko 1-2 minuta. Postepeno dodajte goveđi luk i kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne. Dodajte vrhnje i nastavite kuhati dok ne porumeni željena konzistencija. Izvadite mesne okruglice iz rerne, sipajte sosa i poslužite.
