Svinjetina na žaru sa tikvicama i kuskusom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 417, ukupne masnoće 16 g., zasićenih masnoća g., proteina 37 g., ugljikohidrata 31 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photoposuđe: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. kuskus od punog zrna
- 1/2 žlice. niskokalorični prirodni jogurt
- Harissa umak ili bilo koji začinjeni umak po ukusu
- 550 – 600 gr. svinjetina
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 mali češanj češnjaka, sitno naribajte
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 tikvice srednje veličine, narezane na uzdužne kriške
- 1 velika paradajz, kockica
- 1 kašika. l svježi limunov sok
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: kuskus, jogurt, sos Harissa, začinjeni sos, svinjetina, češnjak, tikvice, paradajz, limun sok, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na srednjoj temperaturi. Napravite kuskus prema uputama na pakovanju. Pomiješajte jogurt, harissa sos i 1 Čl. l voda, sol sos po ukusu.
- Stavite svinjsku kašicu na dasku za rezanje i napravite uzdužni rez, ne sečeći do kraja 12 mm., a zatim otkrijte kao knjigu. Pokrijte plastičnom folijom i pobijte ih kuhinjskim čekićem ili tešku tavu debljine 1 cm. Uklonite film. Umešati posuda 1 kašika. l maslinovo ulje, beli luk, 1/2 kašike kašike sol i biber na ukus. Zatim naribajte svinjetinu sa svih strana.
- Umiješajte tikvice sa 1/2 kašike žlice. l maslinovo ulje, 1/4 žlice soli i biber po ukusu. Gril tikvice 3 minute. sa svakim strana. Postavite na dasku za rezanje i narežite na kriške.
- Peći svinjetinu 3 minute. sa svake strane do spremnost. Prebacite se na dasku za rezanje i ostavite petu min
- Umiješajte kuskus sa tikvicama, paradajzom, limunovim sokom, peršun i preostalo maslinovo ulje, so i biber umutite na ukus. Svinjetinu isecite na 4 dela i poslužite uz sos i kuskus.
