Može se predstaviti klasična kombinacija svinjetine i jabuka na neverovatan način. I za večeru ćete dobiti sočnu i nježnu svinjetinu nadjev od pečenja s gorčicom začini, koji poprima neobičan svečani ukus i aroma. Meso se prethodno prži u začinima za jabuku pitu do zlatno smeđe boje, a zatim zajedno odlazimo u rernu sa narezanim crvenim kupusom. Ovom metodom kuhanje kupusa ne gubi izgled, već postaje još svjetliji i prezentiraniji, da ne spominjemo ukus. Za garniranje poslužite kuhanu divlju rižu i svježe začinjene jabuke koje također posipaju začinom za pita od jabuka. Vrhunac jela biće umak od vrhnja sa gorčicom koji se odlično slaže sve njegove komponente.hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 630, ukupno masti 1 5 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 49 g., ugljikohidrati 78 g, vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. mješavina divljeg riže
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 kašika. l + 1,5 tsp maslinovo ulje
- 1 kašika. l + 1 žličica jabukovo sirće
- 0,6 kg svinjetina ukrašena
- 1 kašika kašike začini za pita od jabuka
- 4 kašike kašike Dijon senf
- 3 žlice. l nasjeckani peršin
- 2 crvene jabuke, oguljene i narezane na kockice kriške
- 0,5 tbsp. kisela pavlaka sa malo masti
- Polovina glave crvenog kupusa, oguljenog od panjeva i iseckajte na komade 2,5 cm. (oko 5 žlica.)
- 4 šolje od 180 ml. nemasno mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: divlji pirinač, svinjetina, jabuke, crveni kupus, jabukovo sirće, začin za jabuku pita, Dijon senf, mlijeko, pavlaka
Priprema recepta:
- Postavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte 220 ° C. Divji rižu skuhajte prema uputstvima za pakovanje (bez dodatnih začina). Držite toplo.
- U međuvremenu na plehu za pečenje izmešajte kupus, beli luk, 1 kašiku. l maslinovo ulje, 1 kašika. l sirće, 1/4 kašike kašike soli i malo mljeveni crni biber. Rasporedite na lim za pečenje, a ostavite u sredini mjesto za meso.
- Pospite svinjetinu 3/4 tsp. začini za pita od jabuka, 0,5 tsp soli i malo mljevenog crnog bibera. In velika tava s neljepljivim premazom zagrijava preostalih 1,5 tsp maslinovo ulje.
- Dodajte svinjetinu i pržite okrenuvši dok ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Stavite na lim za pečenje i podmažite s gornje i bočne strane 2 žličice. senf.
- Pecite dok kupus ne omekša i iznutra temperatura mesa neće dostići 63 ° C, 25-30 minuta. Shift svinjetina na dasci za rezanje ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim nasjeckati. Pomiješajte peršun i kupus.
- Jabuke pomešajte sa preostalom 1/4 kašike. začini za jabuku pita. Da biste napravili umak, pomešajte kiselu pavlaku preostala 2 sata. l senf i 1 kašika kašike. sirće. Odvojite rižu, kupus, svinjetinu i jabuke ravnomjerno na četiri tanjira. Prelijte sos preko svinjetine. Za svaku porciju poslužite čašu mlijeka.
