Svinjetina sa roštilja bit će nježnija i sočnija ako ju raširite glazura. Uprkos tome što se u receptu koristi čitava čaša pekmez, okus mesa će biti skladan, slatko-tart i svoj izvrsna nijansa začinjenog mahuna sa umakom. Iako su varijacije ovog sosa nekoliko, zavisno od regije u kojoj se priprema, za svinjetinu glazura Kubanska mahovina na bazi soka od citrusa idealna je ulje i ljuta paprika Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 6) kalorije 575, ukupna masnoća 1 8 g., Zasićene masti npr., Proteini 48 g., ugljikohidrati 55 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjski kašalj
- 2 svinjska kašika (otprilike 700 gr. Svaki)
- 2 žlice. l biljno ulje
- Predstavljen recept za glazuru od guave
- Mojo od naranče i habanero bibera, recept predstavljen
Guava Glaze
- 1 kašika. guava ili džem od marelice
- 1/4 Art. Dijon senf
- 1/4 Art. sok od pomorandže
Moyo sos
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1 mali crveni luk, sitno sjeckani
- 4 češnja luka, mlevena
- 0,5 tbsp. sok od limete
- 3 žlice. sok od pomorandže
- Polovica sjemenki habanero bez sjemenki, sitno sjeckani
- 2 žlice. l sjeckani zeleni cilantro
- 1 kašika kašike sjeme zira
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, majo sos, guava (nektar), Dijon senf, sok od pomorandže, kumin, čili papar, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj dok nije vruće. Svinjetinu namažite maslacem, sol i biber. Pržite svinjetinu svaki od 4 do 5 minuta ruku, često podmazujući guava glazura. guave: u maloj posudi sa šlagom izmešajte džem, senf i sok od pomorandže. Sol i papar po ukusu.
- Gotovo meso izvadite sa roštilja, ponovo ga razmazite glazurom i ostavite 10 minuta. Zatim izrežite reznice na kriške debljine 1,5 cm., Ulijte sos od mahovine i odmah poslužite u maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte povrće ulje. Procijedite luk i češnjak te kuhajte, miješajući, oko 5 minuta do mekoće. Dodajte sok od limete, sok od pomorandže i biber habanero. Donesite kuhati. Kuhajte dok dio tečnosti ispariti i umak se neće smanjiti za oko otprilike. Intervenirati cilantro i zira, sol i biber po ukusu. Sipajte gotov sos svinjetina.
