Svinjetina s ruzmarinom i polentom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжастинVrijeme hoda: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki komad svinjske kašike (otprilike 550 gr.)
- 1 glava kupusa brokule, podijeljena na cvasti
- 3/4 Art. instant kukuruzne kaše (prerađeno trajekt)
- 1 kašika. l Dijon senf
- 2 kašike kašike balzamični sirće
- 1 kašika kašike isjeckan svježi ruzmarin i još 1 mala grančica
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 režnja belog luka, tanko narezana
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 1,5 tbsp. obrano mlijeko (0,1 – 0,3%)
- Fino naribani parmezan po ukusu
Recepti s sličnim sastojcima: brokula, griz kukuruz, svinjetina, pahuljice crvene paprike, Dijon senf, balzamični sirće, ruzmarin, beli luk, mleko, parmezan, polenta
Priprema recepta:
- Skuhajte svinjetinu u rerni: pomiješajte u posudi Dijon senf, balzamični sirće, mleveni ruzmarin i 1/2 žlice sol i biber. Smjesom protrljajte svinjetinu. On umjereno jaka vrućina 1 tbsp. l maslinovo ulje u velika nepropusna tava otporna na toplinu. Stavite svinjetinu unutra i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju sa svih strana, oko 5 minuta. Zagrejati pećnicu na 190 stepeni. Stavite tepsiju svinjetine u rerni i pecite 15 minuta. Temperatura unutar mesa treba biti 62 stepena. Stavite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite dalje vreme.
- Skuhajte brokoli: obrišite tavu. Dodaj preostalih 1 tbsp. l maslinovo ulje, češnjak i paprike pahuljice, kuhajte 2 minute na srednje jakoj vatri. Dodajte brokoli, 1/4 kašike. voda i 1/4 žličice soli. Poklopite i kuhajte još 5 minuta.
- Kuhajte polentu: sipajte 3 kašike u šerpu voda mlijeka, dodajte grančicu ruzmarina i 1/4 žlice. sol, dovedi prokuhajte, izvadite ruzmarin. Umiješajte kukuruznu kašu i kuhajte 3-5 minuta prije zgušnjavanja. Uklonite sa vatre i promiješajte. Parmezan Svinjetinu narežite na kriške i poslužite s brokolijem i polenta.
