Pripremite punopravno jelo od prirodnih svinjskih kotleta kost sa prilogom riže i prženom planinarijom. Njegov ukusan ukus pružiće umak od mahovine nasjeckan cilantro i mentu sa sokom od citrusa i začini. Kotlete namažite ovim sosom pre prženja. Dodaje se riži tokom kuhanja i dodaje se sa posluživanje. Rižin zalogaj dobit će još zanimljiviji ukus i tekstura, ako se meša sa konzerviranim pasuljem. Jednice pržene istovremeno sa plantanama u pećnici na roštilju: meko svinjetini je potrebno vrlo malo vremena Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 480, ukupna masnoća 11 g, zasićene masti 3 g, protein 43 g, ugljikohidrati 52 npr. vlakno 7 g., holesterol 115 mg, natrijum 360 mg, šećer 0 g. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete iz sredine režnja kosti (otprilike 170 gr. svaka)
- 1 kašika. svježi kilantro + dodatno za posluživanje
- 0,5 tbsp. svježa nana
- 3/4 Art. sok od pomorandže
- Sok od limete (približno 1/4 tbsp.) + Klinovi za posluživanje
- 5 češnja belog luka
- Pola jalapeno mahune, grubo nasjeckane (uklonite sjemenke, smanjiti vrućinu)
- 1 kašika kašike zemlja zira
- 0,5 tbsp. dugozrnata bijela riža
- 1 limenka (425 g) konzerviranog bubrega, oprana
- 1 zreli žuti plantan, prerežite po polovini, zatim prerežite na pola (sa kore)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, biber jalapenos, kačkavalj, sok limete, sok od pomorandže, kumin, metvica plantan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na roštilju. Samljeti cilantro u blenderu sa metvicom, sokom od pomorandže, sokom limete, belim lukom, jalapenosom, Zira, 1 žličica soli i malo mljevenog crnog bibera. Prebacite 1/4 žlice. sos od mahovine u velikoj posudi. Pospite svinjetinu kotlete sa solju i crnim biberom i dodajte u posudu.
- Pomiješajte u srednje velikoj tavi 3/4 kašike. voda, pirinač, pasulj i 0,5 tbsp. donesite preostali sos od mahovine i na jakoj vatri prokuhajte (stavite preostali sos od mahovine za posluživanje). Cover poklopcem smanjite toplinu na minimum i pirjajte dok ne postane tečna upije i riža ne postane mekana, oko 20 minuta. Odložite stranu i poklopite da se riža ne ohladi.
- Svinjske paštete izvadite iz marinade i stavite na lim za pečenje za prženje u roštilju (ili na žičanom postolju postavljenom na lim za pečenje sa stranama). Plantane stavite pored papira za pečenje, a kriške narežite nagore. Pecite u rerni dok meso i banane ne poprime zlatnu boju kora, a svinjetina nije potpuno pržena, oko 7 minuta.
- Torte premažite preostalim umakom od mahovine i pospite cilantrom. Poslužite uz rižu, plantane i kriške limete.
