Pržena svinjska kašica umotana u slaninu poslužena s umakom.
U ovom receptu svinjetina je naglašena trešnjom. Kombinacija ukusa svinjetina i slatka trešnja trešnja, savršeno naglašava aromu grožđa merlot. Sipajte sebi čašu merlota dok kuvate ovo jednostavno jelo, a uobičajeno radno veče u tjednu bit će mnogo ljepše.
Time: 50min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjska kašika
- 8 kriški slanine
- 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 8 kom sjeckani šalot
- 0,5 tbsp. sušene trešnje
- 0,75 Art. pileći juha
- 1 kašika kašike kukuruzni škrob
- Sjeckani kopar za ukras, po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, sušena trešnja, šalotka, skrob, kopar
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Suhu kašu osušite i pospite 0,5 sata. l soli i 0,5 kašike kašike bibera, pa zamotajte komade slanine preklapajući se jedan s drugim.
- U velikoj tepsiji sa lepkom ugrijte ulje na umjereno jakoj vatri, a onda pržite svinjetinu i šalot, 6-8 minuta. Prženu stranu okrenite prema gore i preuredite posudu u rerni. Pecite dok temperatura ne bude u sredini komada svinjetina neće dostići 60 ° C prema kulinarskom termometru, 15-18 minuta.
- Kad je svinjetina spremna, stavite je na dasku za rezanje, ostavljajući luk u tavi. U tavu dodajte višnje i juhu i dovesti do vrenja. Kombinirajte kukuruzni škrob u zasebnoj posudi. od 1 žlice. l vode, a zatim dodajte u šerpu, kuhajte, prokuhati dok se sos ne zgusne, oko 2 minute. Sol i biber sos. Svinjetinu narežite na 8 komada, rasporedite tanjire za posluživanje s umakom i pospite koparom ako želite. Poslužite uz vino Merlot. Recept svinjetine u marinadi od kupina, zamotan u slaninu.
