Pečena svinjska rebra u slatko-začinjenom umaku – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 1 sat. 50 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 4 – 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg svinjska rebra
- Sok 1 limun
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. tamno pivo
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 8 češnja češnjaka isečenih na tanke kriške
- 1 kašika. l kipar od mljevene paprike
- 1 kašika. slatki ljuti čili umak
- 2 žlice. l svijetlo smeđi šećer
- 1/3 Art. rižino sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, limunov sok, pivo guinness, češnjak, kipotle paprika, slatki azijski ljuti sos, šećer smeđi rižin sirće
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Izrežite jezgre i film sa rebara. Svinjska rebra prelijte sokom od limuna, naribajte 1 kašika žlice. soli i 1/2 sata l biber. Stavite rebra s mesom prema gore u posudu za pečenje i sipati pivo. Pokrijte čvrsto folijom, stavite u rernu i pirjajte, dok se meso ne počne odvajati od kostiju, otprilike 1 sat
- U međuvremenu pripremite umak: rastopite u loncu putera, dodajte beli luk i pržite, mešajući, dok svijetlo zlatne boje, otprilike 2 min. Dodajte zemlju bibera i nastavite da pržite još 1 min. Umiješajte čili sos smeđi šećer, sirće, 1 kašika. vode i dokuhajte do vrenja. Smanjite temperature i kuhajte na umjerenoj ključ, povremeno miješajući, dok dok se sos ne zgusne i ne proključa, otprilike 40 minuta
- Izvadite obrazac iz rerne; povećajte temperaturu na 200 ° C. Skinite foliju i pažljivo ispustite tečnost. U sos dodajte 1/4 kašike žlice. tečnost i izmešati. Prelijte rebra umakom, vratite u rernu i nastavite peći bez folije dok ne postane zlatno smeđa boja tokom 35 minuta
- Postavite rebra na dasku za rezanje i narežite na komade. Prebacite rebra natrag u kalup i pomiješajte sa umakom.
