Umorni od kotleta, kotleta itd. mesna jela, čekaju goste ili Želite li se zadovoljiti nečim novim? Imamo ovo! Svi omiljena svinjska rebra zapekla u rerni i potom pržila grilovana hrskava s aromatičnim umakom na roštilju burbon (ali možete ga zamijeniti tamnim pivom). Lepota ovoga jelo je da on ima vrlo skromno vrijeme aktivnog kuhanja, pored toga, zahvaljujući roštilju, možete ih kuhati neposredno prije posluživanja a rebra će biti što više vruće i sočno. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili predjelo i nadopunite bilo kojim prilogom, bilo da je salata od povrća ili картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjsko meso
- 2 ploče svinjskih rebara izrezane od ledja (otprilike 1.2 kg.)
Bourbon bbq sos
- 0,5 tbsp. biftek sos
- 0,5 tbsp. burbon ili kvalitetno tamno pivo
- 2 žlice. l Worcestershire umak
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1 kašika kašike obična ili zrnasta gorčica
- 2 prsta pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, roštilj sos, sos za biftek, smeđi šećer, Worcestershire umak, senf integralne žitarice, pahuljice crvene paprike, tamno pivo, burbon
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Odrežite rebra na pola. Utrljajte rebra 0,5 tbsp. sos, usredsređen na meso strana. Stavite ih sa mesne strane u posudu za pečenje (28 cm) * 33 cm). Komadi će se lagano nadovezati.
- Kalup čvrsto pokrijte folijom i pecite oko sat vremena, sve dok rebra ne postanu mekša i ne počne meso na krajevima kostiju odstupiti. Rebra možete ispeći dan ranije i staviti u frižider. Poslije hladnjaka ostavite ih da odstoje sat vremena sobna temperatura prije roštiljanja.
- Uključite roštilj dok umjerena vrućina. Pržiti rebra oko 10 minuta, podmazujući ih polovinom preostalog sosa, rebra treba potpuno zagrijati i prekriti hrskavim tokom prženja korica prevrće rebra zbog šećera u umaku s roštilja, lako se mogu sagorjeti.
- Ostavite rebra da odmaraju 5-10 minuta prije nego što ih izrežete. u obrocima sa 1 ili 2 sjemenke. Sipajte preostali sos za umočite ili grickajte rebra. Umak za roštilj sa bourbonom: unutra pomiješajte sve sastojke u maloj šolji dok se potpuno ne otope šećer. Umak se može čuvati u hladnjaku 2 sedmice.
