Svinjska rolada s povrćem i gljivama

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 213kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  213kcal

• Ocjena

• Recept

Zapanjujući miris i ukusna peciva može se napraviti od svinjetine peritoneum punjen prženim šampinjonima, mrkvom i lukom luk kod kuće u rerni.

Krenimo!

Sastojci

0/7 sastojaka

• Svinjski peritoneum – 1,5 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Šampinjoni – 200 gr.
• Biljno ulje – 3 kašike.
• Mljevena paprika
• Sol

2 ч2 ч 213

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Svinjski peritoneum operimo, narežemo na 2 tanka komada, posolimo i biber Sjeckani luk (1 kom.) Sitno, gljive – na kriške, mrkvu (1 kom.) grubo protrljajte.

2. U ulju pržite luk 3-4 minute, dodajte kriške šampinjona i pržite dok tečnost ne ispari. Na šampinjone šaljemo šampinjone s lukom kuhanu mrkvu, poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. So i biber.

3. Ravnomjerno rasporedite punjenje na tanki komad peritoneuma kožom (½ dio).

4. Pokrijte drugim komadom, dodajte preostale nadjeve, okrenite peritoneum umotajte u rolu i pričvrstite kulinarskim kanapom.

5. Na toplinski otporan oblik položite nasjeckani luk na dno, mrkve, stavite pripremljenu rolu i prelijte vodom (1 šolja). Stavite u rernu na 200 stepeni 25 minuta, a zatim pecite 40 minuta na 180 stepeni i još 30 minuta na 220 stepeni. Ukupno ispada 1 sat 35 minuta.

6. Izvadimo gotovu mirisnu rolu svinjskog peritoneuma, daj odmarajte 15 minuta, nasjeckajte i poslužite vruće kao glavno jelo ili ohlađeno kao zalogaj.

Ključne riječi:

• peritoneum
• pečen
• meso
• nadjev
• rola
• svinjetina