4
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Jednostavno jelo
- Energetska vrijednost
251,6kcal
- Ocjena
-
Recept
Ukusno jelivo meso pripremljeno od svinjetine, govedine, peradi ili od nekoliko vrsta mesa. Izvrsno za kuvanje u kući delovi koji sadrže tetive. Uz dugo kuhanje u juhi gelirajuće supstance se izlučuju, a hlade se kada je aspic imaju obavezujući efekat. Tradicionalno se dodaje puno željeza belog luka i poslužuje se sa senfom i hrenom.
Krenimo!
Sastojci
0/7 sastojaka
251,6
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
-
Zatim namočite svinjski batak i noge na 5 minuta u toploj vodi operite i pažljivo strugnite nožem kožu. Širite pripremljene komade svinjetine u velikoj loncu kipuće vode i dovesti do vrenja. Voda treba da prekrije dijelove 7 cm više.
-
Uklonite prvih 10 minuta nastale pjene, dodajte sol (1 tsp) i kuhajte svinjetinu na laganoj vatri pokrivenu 4 sata. Onda dodajte lovorov list, grašak, oguljeni luk i kuhajte još 1 sat Ne dodamo vodu i ponekad promiješamo da se meso ne lijepi do dna.
-
Gotovo kuhano meso na kosti izvadimo žlicom u drugar i cool. Filtrirajte mirisni juhu kroz gazu i isprobajte so. Dodajte još soli da luk postane malo slan.
-
Sve meso pažljivo je odvojeno od kostiju, sitno seckano i stavite u posudu. U pripremljeno meso dodajte preskočeno meso. kroz presos belog luka i sve dobro izmešati. Širimo aromatično meso u kalupe, na pola napunite, pa izlijte čorbu.
-
Kalupe s aspikom šaljemo da se ohlade nekoliko sati. Gotovu ukusnu štrudlu izvadimo iz kalupa, narežemo je za pospite paprikom i poslužite s umakom od senfa i hrena. Da bi se žele iz mesa lako izoblikovao iz forme, potrebno mu je nekoliko sekundi stavite u vruću vodu.
Ključne riječi:
- Predjelo
- meso
- svinjetina
- svinjetina
- jelied meso