Svinjski ćevap umotan u slaninu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Roštilj
- 450 – 600 gr. isjeckani svinjski kašasti listić ili ledeno sjeckanje za 24 kocke od 3 cm.
- 450 gr ohlađena dimljena slanina u jednom komadu
- 2 kašike kašike italijanska začin
- 1 kašika. l granulirani češnjak
- 1 kašika kašike paprika
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- Kanola ulje na žaru
- Umak od narandžinog senfa od meda za recept, recept trebalo bi
- Trebat će vam: šest drvenih skela duljine 20 vidi
Marinade
- 1 kašika. gruba sol
- 0,5 tbsp. šećer
- 2 lovorova lista
- 4 grančice timijana
- 3 zdrobljena češnja belog luka
- 4 žlice. kocke leda
Umak od meda senfa
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 sitno sjeckani šalot
- 1 kašika. sok od pomorandže
- 2 žlice. l dušo
- 0,25 Art. rustikalna senf
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, dimljena slanina, lovor list, timijan, italijanske začine, paprika, šalotka, beli luk zrnca, sok od pomorandže, senf, med
Priprema recepta:
- Za marinadu: Pomiješajte sol, šećer, lovorov list, timijan i češnjak u tavi sa 2 žlice. voda. Donesite do vrenja i, Jednom kada se sve otopi, sklonite sa vatre. Dodajte kockice leda ohladiti i odložiti.
- Za svinjetinu: Ohlađenu stavite sjeckanu svinjetinu marinadu i hladiti 45 minuta. U ovom trenutku slaninu narežite na 6 kriški debljine 1,5 cm, po oko 70 g. svi. Stavite veliku lonac hladne vode na jaku vatru i baci tamo kriške slanine. Zatim, prokuhajte smanjite temperaturu i kuhajte pri laganoj vatri u roku od 5 minuta.
- Kombinujte italijansku začin u maloj posudi, granulirani češnjak, paprika, sol i biber. Izvadite svinjetinu slanom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Stavite na svaki skewer slanina i komad svinjetine. Omotajte slaninu oko komada svinjetine u obliku slova „S“ i dalje saditi slaninu i svinjetinu na ražnju. On svako nabodavanje treba imati 4 komada svinjetine i jednu debelu trakicu slanina. Pospite začinom smjesom.
- Prethodno zagrejte roštilj na srednju temperaturu i namažite rešetke ulje. Kebab stavite na roštilj i kuvajte 3-4 minute sa svakim 4 strane, slanina bi trebala biti hrskava po rubovima, a svinjetina neka srednja mekoća. Sauté pržene kriške naranče sos. Možda će vas zanimati izbor recepata – Kebab Umak od narandže od senfa: Ugrijte ulje mali pirjač na srednje jakoj vatri. Stavite šalotku i sos do mekoće. Dodajte sok od pomorandže, med i senf, pažljivo mešati. Dovedite da prokuha i smanjite vatru, 8-10 minuta. Dobro promiješati, skloniti sa vatre i držati na toplom. Ohlađenu slaninu lakše je nasjeckati. Prije prženja slanine Možete ga prokuhati, dok će se nešto masti rastopiti. Takođe on bit će djelomično spremna i sigurno će se pretvoriti u hrskave roštilj.
