Na prvi pogled, jednostavan naziv recepta nosi izvanredno paleta ukusa koju smo dobili priliku da dodirnemo, kuvana svinjska kaša s pirjanim kupusom i jabukama. Ovo jelo može se služiti u uobičajenom, porodičnom okruženju, kao i razne vrste proslava na kojima će gosti sigurno cijeniti vaš izbor, i također vaše kulinarske sposobnosti. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 373, ukupne masnoće 13,5 g, zasićene masti g, Proteini 34 g., Ugljikohidrati 31 g. Vlakna, mg holesterola, Natrijum мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjska kašika, prerezane vene (oko 600 g.)
- 1/4 žlice sušeni timijan
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 zelena ili crvena jabuka
- Pola glave sitnog crvenog ili bijelog kupusa
- 1/4 Art. pileći juha
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 1/2 žlice. peršinov list
- 4 male žitarice od punog zrna
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, timijan, jabuke, kupus bijeli kupus, crveni kupus, vinsko sirće, šećer braon, peršun, pecivo od celog zrna
Priprema recepta:
- Svinjsku kašicu narežite na vlakna na 4 komada, začinite timijan i mješavina 1/4 žlice soli i 1/4 žlice biber.
- U velikoj tavi na jakoj vatri zagrejte ulje bez završne obrade pušiti. Odreske stavite u tavu i pržite ih sa svake strane. 7 minuta svaki do zlatno smeđe boje, ostavljajući ružičastu sloj u sredini, okrenite samo jednom. Ako se pan pokrene zagrijavajte jako, smanjite toplinu na srednju. Shift svaki odrezak na tanjiru, omogućavajući im da se ohlade.
- Dok se odresci kuhaju, uklonite jezgru jabuke i nasjeckajte sitno isjeckajte kupus. U maloj posudi izmešajte bujona, sirćeta i šećera.
- Nakon što skuhate meso, u istoj tavi dodajte kupus, jabuku, 1/4 žlice soli i 1/4 žlice biber. Mešajte ih 2-3 minuta da povrće malo omekšalo. Dodajte mešavinu bujona i nastavite. pirjajte 2 do 3 minute dok kupus potpuno ne omekša i djelomično isparavanje tečnosti. Uklonite sa vatre i pomiješajte sa lišćem. peršun. Dodajte so i biber po ukusu.
- Rasporedite pirjani kupus i jabuke i sok u tanjirima odresci. Poslužite jela uz hleb.
