Svinjski odrezak na kosti uz pečene jabuke – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 460, ukupna masnoća 17 g., zasićenih masnoća g., proteina 39 g., ugljikohidrata 39 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjska odreska s kostima (debljina 1,2 cm, oko 680 gr.)
- 2 srednje peršina ogulite i isecite na kriške 1,2 vidi
- 1 srednju repu, ogulite i narežite na kriške veličine 1,2 cm.
- 1 crveni luk, isečen na kriške 1,2 cm.
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l sjeckani svježi ruzmarin
- 2 male jabuke (npr. Gala), prerežite na pola i čisto od sjemena
- 1/4 Art. džem od marelice
- 1 kašika kašike Worcestershire sos
- 1 kašika kašike svježe sjeckane kadulje
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, džem od marelice, jabuke, korijen pastrnjaka, šargarepa, crveni luk, sos Worcestershire, ruzmarin, žalfija
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Izmešajte peršin na lim za pečenje, repa i luk sa maslinovim uljem, ruzmarinom, 1/2 kašike kašike soli i pare prstohvat bibera. Položite jabuke na vrh, s odrezanom stranom prema gore. Poslužite sa 2 kašike džema od marelice i bibera. Pecite povrće i jabuke dok ne omekšaju, 20 min. Uključite pećnicu na toploj vatri i pecite povrće do zlatno smeđe boje, 5 minuta
- U međuvremenu, u velikoj posudi izmiješajte preostale 2 kašike. l marmelada, 1/2 žlice. voda, Worcestershire sos i kadulja. Sezona biber. Svinjetinu probodite vilicom na sve strane i dodajte u posudu. Luk 10 minuta.
- Izvadite odreske iz marinade (ne ulijte sos). Lezite dalje grill na lim za pečenje i začinite solju i biberom. Pecite u režimu pregrijavanja dok ne skuhate, 4-5 minuta. Prebacite marinadu u lončić i kuvajte 3 minute na srednje jakoj vatri. prije zadebljanje. Ulijte u puter. Svinjetinu oljuštite umakom poslužite s povrćem i jabukama.
