Sočan tostirani odrezak uvijek izaziva njegov neodoljiv apetit zlatna kora i aroma. I za njegovu pripremu samo solite i popaprite komad mesa i stavite ga vruća tava nekoliko minuta bez prekuhavanja odrezaka, tako da ne postane suva. Idealan prilog za tako jednostavno, ali ukusni komad mesa bit će pržen karameliziran u medu kukuruz s lukom. Njegov slatki ukus savršeno balansira svježa sočna rukavica sa lagano trpkim okusom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 550, ukupna masnoća 30 g, zasićena masti npr. bjelančevine 39 g., ugljikohidrati 35 g. vlakna, npr. mg kolesterola, natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjska odreska na kosti (debljina 1 – 1,5 cm., Težina otprilike 800 gr.)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 5 ušiju kukuruza, isečeno zrno (ili 3 žlice smrznutog) zrna kukuruza, otapati)
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 3 češnja belog luka, sitno sjeckani
- 1/2 žlice pahuljice crvene paprike
- 3 žlice. l bijeli balzamični ili vinski ocat
- 2 žlice. l dušo
- 150 gr. rukavica
- 1 kašika. svježi bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, kukuruz, crveni luk, beli luk, vinsko sirće, pahuljice crvene paprike, rukola, bosiljak, med
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 1 kašiku. l maslinovo ulje. Svinjetinu začinite solju i biberom i položite u tavu. Pržite dok meso ne porumeni i pržite, oko 3 minute sa svake strane. Stavite na tanjir i pokriti folijom da se odresci ne ohlade.
- Osušite tavu i na srednje jakoj vatri zagrejte još 1 kašiku. l maslinovo ulje. Dodajte kukuruz, crveni luk i 0,5 kašike kašike. soli. Pržite bez miješanja dok kukuruz ne počne da se ljuti. oko 3 minuta. Zatim promiješajte i nastavite pržiti dok ne spremnost, oko 2 minute više. Dodajte beli luk i crvene pahuljice bibera i kuhajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Umiješajte 2 žlice. l sirćeta i meda. Maknite sa štednjaka.
- U velikoj posudi izmiješajte rukulu i preostale 2 kašike. l maslinovog ulja i 1 kašika. l sirće. So, biber i mešati. Svinjetinu i rukulu rasporedite po tanjurima. Umešati smjesu od kukuruza od bosiljka i stavite na svinjetinu.
