Svinjski peritoneum pečen u loncu

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 172kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  2h 20min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  172kcal

• Ocjena

• Recept

Svinjski peritoneum možete pripremiti kod kuće vrlo ukusno. Meso sa slojeve masti dugo vremena u glinenom loncu na “jastuku” od jabuke, suve šljive, češnjak, šargarepa, luk, grančice timijana, ruzmarina i ispada nevjerovatno mirisno i sočno.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Svinjski peritoneum sa kožom – 1,4 kg.
• Luk – 2 kom.
• Jabuke – 3 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Češnjak – 2 glave
• Šljive – 5-6 kom.
• Ruzmarin – 2 grane
• Timijan – 4 grane
• Lovorov list – 3 kom.
• Sol

2ч 20мин2ч 20мин 172

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Jabuke narežite na kriške, luk – velike, oguljene mrkva – u krugove, glavice belog luka prepolovite, suve šljive isperite i pospite sve na dnu glinene posude Tajine ili običan lonac. Dodajte grančice timijana i ruzmarina.

2. Operimo komad svinjskog peritoneuma i obrišemo ga papirom peškiri. Na pripremljeni komad svinjskog trbuha s kože napravite uzdužne presjeke i utrljajte solju. Stavite svinjetinu pripremljeni “jastuk” sa kožom prema gore, pokrijte lonac i stavite unutra pećnicu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni, 30 minuta.

3. Zatim smanjite na 180 stepeni i pecite još 1,5 sata. Za 30 nekoliko minuta prije kuhanja maknite poklopac i ispecite tako da koža peritoneum prekriven smeđom kore.

4. Izvadimo mirisni peritoneum, ostavimo ga 10 minuta, a zatim nasjeckajte i poslužite s prilogom od povrća i svježim kruhom.