Svinjski peritoneum razvaljajte u foliji

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 15 h
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  15 h

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Ocjena

• Recept

Prirodna, ukusna svinjska rolada bez kože alternativa gotovim kobasicama. Skuhajte ga kod kuće. Preliminarni kiseli papar, češnjak u prahu i pecite u rerni sa niska temperatura. Odlično hladno svečano predjelo stola.

Krenimo!

Sastojci

0/5 sastojaka

• Svinjski peritoneum bez kože – 800 gr.
• Pahuljice paprike – 1 žličica.
• Češnjak u prahu – 1 žličica.
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike
• Sol – 1 žličica

15 ч15 ч

Отличная работа

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Komad svinjskog peritoneuma bez kože (možete ga uzeti sa kožom i iseći ga) isperite, da uklonite suvišnu vlagu, impregnirajte ih papirom peškiri ili salvete. Utrljamo pripremljeni peritoneum papratne pahuljice, crni biber, češnjak u prahu i sol. Komad premjestimo u posudu i ohladimo 6-7 sati.

2. Izvadimo marinirani peritoneum 3 sata prije kuhanja, tako da meso je postalo sobne temperature. Zatim valjajte svinjetinu i zavezati se kulinarskom vrpcom. Pećnicu stavimo na 160 stepeni.

3. Omotajte pripremljenu svinjsku rolu folijom, prebacite u oblika i stavite u rernu na 2 sata. Termometar za meso unutar komada trebalo bi da pokaže 68 stepeni (ako postoji termometar).

4. Gotov valjak izvadimo iz peritoneuma, ohladimo ga u foliji i izvadimo ga unutra frižider 2-3 sata dok se potpuno ne ohladi. Mirisna svinjetina izvaditi rolat, isjeći na tanke kriške i poslužiti za praznik stolom ili toplim napicima uz hleb.

Ključne riječi:

• peritoneum
• U rerni
• u foliji
• meso
• rola
• svinjetina