Recept svinjskog rezanca od rižinog rezanci u tajlandskom stilu Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 553, ukupno masti 24 g., zasićenih masti g., proteina 22 g., ugljikohidrata 61 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjski kotlet
- 230 gr. široke rezance od riže
- 120 gr. zeleni grašak ili zeleni grah, sjeckani komada
- 1 kašika. svježi kilantro
- Fino naribana korica i sok od limete
- 2 kriške oguljenog đumbira
- 2 režnja belog luka, nasjeckajte
- 3 male crvene paprike čilija izvadite sjemenke i grubo nasjeckati
- 2 šalotne sjeckice
- 3 žlice. l riblji umak
- 2 žlice. l svijetlo smeđi šećer
- 4 žlice. l kikiriki ili biljno ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, rezanci od riže, grašak šećer u mahunama, zeleni grah, cilantro, limeta, korijen đumbira, beli luk, čili paprika, šalotka, riblji sos, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Stavite svinjetinu u zamrzivač na 10 minuta, da se bilo je lako sjeckati. Prelijte kipućom vodom preko rezanaca i ostavite 10 minuta, dok ne omekša, ispustite vodu. Rezance škaricama na kratko narežite komada. Svinjetinu izvadite iz zamrzivača i isecite na trakice.
- Pomiješajte cilantro, kockice soka i sok u pećnici ili blenderu limeta, đumbir, češnjak, paprika čili, šalotka, riblji sos, smeđi šećer i 1 kašika. l voda. Samljejte sve sastojke unutra tjestenina.
- U velikoj tavi ugrijte 3 kašike. l ulja. Dodajte polovinu biljnu pastu i pržite, neprestano miješajući 1 min. Dodajte svinjetinu i nastavite da pržite, neprestano miješajući, 2 do 3 minute. Shift svinjetina na jelu.
- U istu tavu dodajte preostalih 1 kašika. l ulja; dodati grašak i pržiti, neprestano miješajući, 4 – 5 min. Dodajte rezanci, svinjetinu i 2 kašike. l preostala povrtna pasta. Kuvajte, miješajući, dok se jelo potpuno ne zakuha zagrejte oko 2 minuta Dodajte preostalu povrtnu pastu na ukus.
