Svinjski souvlaki s marelicama od meda – detaljan prijať prípravu.Поделитьsa я с друзьями: 
Time: 45 мин.plus vreme kiselosti Težina: lako Servis: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Souvlaki
- 900 gr. isjeckana 4-5 cm. svinjska kašica (mast odsečen)
- 2 sjeckane šalotke
- 2 mljevena režnja luka
- 2 žlice. l sjeckani svježi origano
- 1 oguljena i mlevena paprika
- Sok 1 limun
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
Marelice
- 12 kom suhe marelice
- Sok 3 limune
- 3/4 Art. suva ruža ili bijelo vino
- 1/4 Art. dušo
- 1 sjeckana šalotna glava
- 1 kašika. l isjeckana svježa nana
- 1 kašika. l pečeni pinjoli
- Grčki jogurt za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jalapenos, šalotka, češnjak, limunov sok, bijelo vino, pinjole, jogurt, origano, metvica, suhe marelice, med
Priprema recepta:
- Pripremite souvlaki: U velikoj plastičnoj kesi sa šargarepa, beli luk, origano, jalapenos, limunov sok i maslinovo ulje. Stavite svinjetinu u kesu okrenite ga tako da bude prekriven marinadom i stavite unutra hladnjak najmanje 3 sata ili preko noći. Namočite 12-16 drvene skele u vodi najmanje 20 minuta. U ovom trenutku kuhajte marelice u medu: U maloj posudi na srednje jakoj vatri dovesti do ključanja limunov sok, vino, med i šaloticu. Stavite marelice i kuvajte dok smesa ne postigne konzistenciju sirupa, oko 12 minuta
- Prethodno zagrejte roštilj ili grill tavu na srednju temperaturu. Izvadite svinjetinu iz marinade i narežite na svaka dva komada za svaki skewer. Roštilj dok ne omekša, 3-5 minuta. сsa svake strane.U smjesu sa sušenim marelicama dodajte mentu i pinjole. Servirajte souvlaki s kašikom jogurta i smjese marelice.
