Svinjski žele s peršunom

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 195kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  4h 30min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  195kcal

• Ocjena

• Recept

Tradicionalni recept za ukusno svinjsko žele žele. Naročito mirisna i ukusna, ispada ako kod kuće kuhate juhu s juhom belog luka i svežeg peršuna. Vrlo bogatog ukusa. jelivo meso će ispasti ako se napravi iz takvog mesnog seta.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Svinjske noge – 2 kom.
• Koljak od svinjetine – 1 kom.
• Svinjetina na kosti (rame) – 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 1 glava
• Peršun – 1 grozd
• Lovorov list – 3 kom.
• Paprika (grašak) – 10 kom.
• Sol

4ч 30мин4ч 30мин 195

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Temeljito operemo svinjske dijelove pod vodom i strugamo ih nožem. kožu za uklanjanje nečistoća. U velikoj posudi zagrijte vodu.

2. Širite pripremljenu svinjetinu u vodi (treba u potpunosti poklopac), dodajte grašak zgnječen u mort, sol (1,5 kašike) i pirjati 1 sat. Povremeno uklanjajte nastala pena.

3. Nakon 1 sata, procijedite oguljenu mrkvu, luk u bujonu i nastavite kuhati meso još 4 sata.

4. Gotovo meso nježno položite u veliku posudu i ohladite. Isprobavamo aromatični juhu za sol i filtriramo kroz nekoliko slojevi gaze.

5. Ohlađeno meso sitno nasjeckajte, dodajte sjeckano meso kroz prešu belog luka, sitno seckanog peršuna i dobro izmešajte. Aromatizirano meso širimo u porcioniranim formama (savršeno male zaobljene posude), sipajte juhu, koja pokriva sve meso, pokriti poklopcima i poslati u hladnjak do kraja zadebljanje.

6. Iz kontejnera vadimo gotovu ukusnu žele sa peršunom, nasjeckajte i poslužite s senfom ili hrenom. Meso na zahtjev mogu se nadopuniti mljevenim sjemenkama kumine ili korijanderom i zamijeniti peršunom na cilantro ili kopar.

Ključne riječi:

• Predjelo
• meso
• koljeno
• svinjetina
• jelied meso