Alton smeđa salata sa svježim brokolijem i rajčicama pomiješana sa jednostavnim preljevom od limuna senfa, a ne s majonezom, stoga se može smatrati „zdravom“ verzijom klasika Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 310, ukupno masti 29 g., zasićene masti npr., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 12 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour. 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l bijelo vinsko sirće
- Koštica 1 limuna
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 1 kašika kašike gruba sol
- Stup svježe mljevenog crnog bibera
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 450 g kupusa brokule (isperite, narežite na suhoće i na tanke plodove) iseći pomoću sekača)
- 170 g paradajza trešnje ili polovice grožđa rajčice
- 90 g grubo nasjeckanih, pečenih pekan ili lješnjaci
- 2 žlice. l tanko narezani listovi svježeg bosiljka
Recepti s sličnim sastojcima: vinski ocat, limun, Dijon senf, brokoli, cherry rajčica, lješnjaci, pekan, bosiljak
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine prokuhajte sirće, limunovu koricu, limunov sok, senf, sol i biber. Nastavljajući tući, postepeno dodajte maslinovo ulje. Dodajte brokoli i dobro izmešajte. Pokrijte i stavite u hladnjak 1 sat.
- Dodajte paradajz, orahe i bosiljak. Poklopite i pustite da vari salatu prije posluživanja na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku još 15 minuta
