Tajlandska mliječna juha od tofua – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4-6 ukupno) Kalorije 263, ukupna masnoća 19 g., Zasićene masti g., Proteini 11 g., Ugljikohidrati 15 g., Vlakno, mg holesterola, natrijum mg, šećer g. 
Time: 25 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 limenka (400 gr.) Nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 200 gr. tvrdi tofu u malim kockicama
- 1,5 tbsp. smrznuto ili svježe mlado zeleno grašak
- 170 gr zeleni grašak
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 rezati po dužini, iseći na dužinu od 15 cm i odlomiti stabljiku limunska trava (samo beli deo)
- 1/4 Art. svježe cijeđen sok od limete
- 1/4 Art. sitno sjeckani listovi tajlandskog bosiljka
- 1 litra zaliha piletine sa malo soli
- 1 kašika. l svijetlosmeđi šećer (tamp)
- 1 tajlandski čili s ptičjim očima, serrano ili jalapeno srednje veličine (izrežite kraj, prepolovite ga na pola i izvadite sjeme)
- 1 narezani komad svježeg đumbira debljine 1 cm (8 vidi)
- 3 žlice. l riblji umak
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, tofu, grašak šećer u mahunama, paprika od jalapeno, paprika serrano, korijen đumbira, limunska trava, smeđi šećer, sok od limete, riblji sos, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj posudi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Kad je prekriven sjajnim filmom, stavite limunsku travu, đumbir čili biber i pržite dok aromatizuje, oko minut. Nježno sipajte juhu, kokosovo mlijeko i šećer, dodajte ključanja.
- Smanjite toplotu na malo i dodajte tofu, zeleni grašak, zeleni grašak i kuvajte dok se zeleni grašak ne skuva, oko 4 minuta Uklonite sa vatre i dodajte bosiljak, sok od limete i riblji umak. Poslužite.
