Recept za tajlandsku salatu s rezancima i govedinom. Rezanci kuvano, pomiješano sa preljevom za salatu, a sastoji se od sok od limete, šećer, čili sos i riblji sos. Dodaje se u salatu seckani krastavac, lubenica i crveni luk. Ulomak boka se trlja sol i biber. Biftek je roštilj i narezan na rezance, onda se meso dodaje u salatu zajedno sa cilantrom. jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 590, ukupna masnoća 24 g., zasićena masti, bjelančevine 48 g, ugljikohidrati 47 g, vlakna, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 gr. biftek od goveđe suknje (mršava vena kaša boka), isjeći na 4 dijela
- 110 gr. tanke rezanci od riže
- 1/4 Art. sok od limete (otprilike 3 limete)
- 2 žlice. l šećer
- 2 kašike kašike Sambal oelek (azijski čili sos)
- 1 kašika kašike riblji umak
- 1 krastavac, prepolovljen na pola, a zatim tanki isjeckani
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 4 žlice. narezana lubenica
- Gruba sol i mlevena paprika
- Biljno ulje za podmazivanje
- 1/2 žlice. sjeckani zeleni cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, govedina, sos riba, sos od čilija, sok od limete, crveni luk, krastavci, cilantro, lubenica, sambal olek
Priprema recepta:
- Vodu prokuhajte u srednjoj posudi. Dodajte rezance i kuhajte kao što je naznačeno na pakovanju. Procijedite vodu, rezance isperite hladnim voda. Baci ga na sito i ostavi u staklenoj vodi u potpunosti.
- U velikoj posudi izmiješajte sok od limete, 3 kašike. l voda, šećer, Sambal olek i riblji sos. Dodajte krastavac, luk, lubenicu i rezance. Posolite i popaprite, izmiješajte i stavite na stranu.
- Zagrejati roštilj na umjereno visoku temperaturu. Biftek sol i biber. Roštilj namažite biljnim uljem. Meso pržite 3 minute sa svake strane dok ne postanu karakteristične maraka i srednji stepen prženja. Prenesite ga na sjeckanje posložite i ostavite 5 minuta, a zatim narežite na tanke kriške.
- U salatu sa rezancima dodajte cilantro, pri čemu ostavite nekoliko kašika kašike, pa izmešati. Na vrh biftek i levo cilantro. Nudimo kuhati toplu salatu s govedinom i kisele paprike.
