Tajlandska BBQ piletina – detaljan prijať prípravu. 
Time: 20 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Roštilj Piletina
- 1/2 ohlađene piletine nije smrznuto (isečeno na kockice četvrtine)
- 10 mljevenih češnjaka češnjaka
- 1 kašika. l grašak crni biber
- 1 kašika. l korijander
- 1 oguljena i nasjeckana mala stabljika limunska trava
- 2 crvene ili zelene tajlandske paprike čilija
- 2 žlice. l riblji umak
- 2 žlice. l prah žuti kari
- 1/2 konzerve kokosovog mleka
- 2 žlice. l smeđi šećer
Dip sos
- 1/2 žlice. rižino sirće
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 2 velika sjeckana režnja češnjaka ili 4 mala
- 2 kašike kašike Tajlandski crveni čili sos ili umak Sriracha
- 1 kašika. l riblji umak
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, čili, limun trava, beli luk, smeđi šećer, riblji sos, kokosovo mleko, rižino sirće, čili sos, crna biber, korijander, kari
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na srednju temperaturu, u mort i pekmez izmrvite vlasac, crni biber, korijander, limunsku travu i tajlandski čili papar u tjestenini sa kriškama. Pomaknite veliku kašiku zalijepite u veliku zdjelu. Dodajte piletinu i ostale sastojke, dobro izmešati. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje u trajanju od 2 sata ili preko noći.
- Piletinu stavite na roštilj sa kožom prema dolje i premažite marinadom. Pecite 15 minuta, zatim piletinu i namažite marinadom. Drugu stranu ispecite na 15 minuta. Baci marinadu. Kad je piletina gotova i mekana, prebacite ga u tanjur za posluživanje i poslužite s toplim dip sos. Duboki umak: sve sastojke stavite u tavu i staviti na roštilj. Dok mešate, prokuhajte. Pomicanje tepsiju stavite u hladniji deo roštilja i slani kuvajte umak kuhajte 10-15 minuta, povremeno mešajući. Umak se poštuje i zgušnjava. Poslužite toplo sa piletinom.
