Tajlandski riblji curry – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 486, ukupna masnoća 4 g., zasićene masti, proteini 39 g, ugljikohidrati 65 g, vlakna g, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr mahi-mahi filet bez kostiju
- 550 gr oguljena bundeva narezana na kockice
- 3 žlice. kuvana riža
- 2 žlice. l tajlandska zelena curry pasta
- Količina jedne limete
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 tanko narezani veliki luk
- 2 tanko narezane crvene paprike
- 1 tanko narezana jalapeno paprika
- 1 kašika. kokosovo mlijeko
- 1 kašika. svježe sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi mahi, bundeva muškatni oraščić, biber slatko, curry pasta, jalapenos, kokosovo mlijeko, riža, kilantro
Priprema recepta:
- U tanjiru ribu naribajte 1 kašiku. l curry pasta i limenka. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se povrće ne skuva. U velikoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, pola jalapenosa i prstohvat soli. Kuvajte dok miješate dok povrće ne postane mekano, oko 2 minute. Dodajte 1 kašiku. l zelena čili curry pasta i kuhati, dok povrće lagano ne porumeni, otprilike 1 minutu.
- U tepsiju dodajte bundevu, kokosovo mleko i 2 šolje vode, mešati. Dođite kuhati, a zatim poklopite, smanjite zapaliti na minimum i kuhati dok bundeva ne postane meko, 12-15 minuta Dodajte mahi-mahi ribu, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte cilantro i sol. Poslužite riba u kari sosu, položena na vrh riže, ukrasite preostalo jelo jalapenos.
