Ova meksička pita sa kasikom može se poslužiti i za ručak i za večeru. Da biste je pripremili ne treba puno vremena i truda. Ovo ukusno, hranljivo i pikantno jelo će vas osvojiti. neobičnog ukusa i mirisa. Poslužite ga najbolje sa svježim hrskavo povrće. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: lako Serviranje: 4-6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l biljno ulje
- 450 gr mlevena svinjetina
- 700 gr mljevena govedina
- 1 nasjeckani luk
- 4 nasjeckana režnja češnjaka
- 2 žlice. l sitno sjeckane dimljene jalapeno paprike sa sos
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 kašika. l korijander
- 2 kašike kašike kakao prah
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 Art. paradajzna pasta
- 1 boca (340 ml) meksičkog piva
- 1 kašika. goveđe juhe
- 1,5 tbsp. pileća zaliha ili voda
- 1,5 tbsp. mlijeko
- 1 kašika. instant kukuruzne mrvice
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 kašika. l dušo
- 1,5 tbsp. ribani čedar sir
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, luk luk, češnjak, kiparica paprika u adobo sosu, kumin, korijander, kakao, cimet, pasta od rajčice, lagano pivo, mlijeko, žitarice kukuruz, polenta, puter, med, cheddar sir
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi na jakoj vatri 1 kašika. l ulja dodajte svinjetinu i mljevenu govedinu i pržite. Dodajte luk, beli luk, jalapenos sa sosom, kuminom, korijanderom, kakaom u prahu, cimetom, sol i biber, pržite 5 minuta dok luk ne postane mekan. Promiješajte s pastu od rajčice i kuhajte još 1 min. Dodajte pivo i Očistite ljepljive komade s dna tepsije. Dodajte 1 kašiku. goveđe juhe i dokuhajte do vrenja. Zatim se potpuno ohladi i držite u frižideru do posluživanja.
- Uveče, kada želite poslužiti Tamale tortu, ugrijte se kuvani nadjev u tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumeni skuhajte kukuruznu kašu. Zagrijte roštilj u rerni. Donesi prokuhajte pileći fond i mleko, a zatim dodajte kukuruzno brašno i kuhajte oko 3 minute. Kukuruzna kaša treba da bude jako debeo.
- Pomiješajte ga s maslacem i medom, začinite solju i crnom bojom gruba paprika. Kašu ravnomjerno rasporedite po vrhu mesni punjenje. Pospite sirom i tamale pecite ispod roštilja dok formiranje zlatne kore.
